Welcome to Hungary, the Gulyàs is on the table!
It's my turn to host a country for The Culinary ABC of the European Community, we've been travelling since last January and already visited 6 nations.Hungary is my choice, never been there but I have a very dear Hungarian friend, with a dear lovely mom, who helped me a lot in making the announcement recipe as much original as possible.Maybe one day I will go and visit this lovely region with two special guides like them!
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Black & White Wednesday # 83
15 maggio 2013 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/
Shruthi of Food & Clicks is hosting this week BWW,please do send your entries to 365sweetmemories AT gmail DOT com
An original kitchentool
to make homemade galuska,
a sort of tiny gnocchi to be served with Hungarian gulyàs
Galuska grater......
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Æbleflæsk – Toast di pancetta e mele – Fried bacon & apple
12 maggio 2013 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/
Quest'anno ha lasciato lo scettro, mantenendosi però al secondo gradino del podio, dopo tre anni incontrastati di titolo di Migliore ristorante del mondo nella classifica considerata l’evento più importante del calendario gastronomico mondiale.
E' il Noma di Copenhagen, condotto da René Radzepi e la sua brillante squadra.Punto di riferimento del movimento......
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Citronfromage – Lemon Mousse
10 maggio 2013 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/
la ricetta in italiano qui
Still in Denmark for a few days with the Culinary ABC of the European Community (then it will be my turn hosting Hungary for three weeks! :-)
One of the most characteristic and famous symbol of Denmark is the typical blue porcelain.
And the company that best represents it is ......
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Citronfromage – Mousse al limone
10 maggio 2013 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/
Uno dei prodotti più caratteristici e famosi della Danimarca è la tipica porcellana blu.E l'azienda che meglio la rappresenta è la Royal Copenhagen.Fondata nel 1775, la Royal Copenhagen è una delle società più antiche del mondo, e per più di 235 anni i loro prodotti sono stati fatti non solo con il più profondo rispetto per la tradizione, ma anche con i più elevati standard di artigianalità. Oggigiorno, la Royal Copenhagen è un marchio molto distinto, rinomata per i suoi prodotti in porcellana di qualità esclusivi e il suo design impeccabile.Curiosando nel loro sito è istruttivo......
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Forloren Hare – Danish Meatloaf
9 maggio 2013 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/
la ricetta in italiano qui
Last month I was in Florence helping my cousin Anna in a three-days cooking class she was helding at home. Karin and Linda (respectively mother-in-law and daughter-in-law) came from Denmark to learn Italian cuisine. And I learned as well something new to me, Anna is a very special cook, she founded more than 20 years ago a very nice ......
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Forloren Hare – Polpettone di carne danese – Danish Meatloaf
8 maggio 2013 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/
Quando si dice i casi della vita!Il mese scorso sono stata qualche giorno in terra toscana, dalla cara mia cugina fiorentina, perchè teneva un corso di cucina toscana/italiana a due signore, la più grande zia di una delle sue nuore.E' stata una tre giorni molto intensa, tutta cucina e fornelli (anche se non sono mancati un paio di colpi di scena in puro stile E.R., per fortuna poi risoltasi positivamente, della serie piccoli/medi incidenti di percorso :-), dove ho potuto affinare le mie basiche tecniche......
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Sweet Danish Braid
6 maggio 2013 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/
The Culinary ABC of the European Community, created by Trattoria Muvara, is still in Denmark this week, and we are having some local specialties at home.
I don't know very much about this region, just driven through during our long journey to the snow-covered peaks of Norway in April 2006: we jumped out the ferry in Rødby, it was early morning, dawning and we were tired and still and reached Copenhagen in a sweet succession of low, green and quiet hills, nobody on the road, almost like a fairy tale!
And then in front of us one of the most fascinating and incredible feats of engineering of this new millennium in Europe appeared in all its magnificence: the Øresund Bridge.......
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Treccia danese con marmellata
4 maggio 2013 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/
Sono già quasi due settimane che con l'l'Abbecedario Culinario della Comunità Europea, creato dalla mente fervida e inarrestabile della Trattoria MuVarA, siamo approdati in Danimarca, ospiti di Leonilde di Le Affinità Elettive, ed in casa abbiamo già assaggiato qualche specialità locale.Ma il tempo è sempre tiranno, quando c'è bello si approfitta per lavorare fuori in giardino, c'è tutto da riportare a nuovo ordine......
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Abbecedario Culinario della Comunità Europea: Biksemad
29 aprile 2013 - Fonte: http://muvara.blogspot.com/
La settimana scorsa il nostro abbecedario ha iniziato la sua tappa danese, ospitato dalle Affinità Elettive in questo post ed eccoci quindi a onorare questo paese di cui sappiamo poco e niente e che (ancora!) non ci è capitato di visitare, ahi noi!
Per scegliere la ricetta, al solito......
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Per scegliere la ricetta, al solito......
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