Pink Delice, Long Dring canadese

18 gennaio 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

English recipe here

Gennaio 2009.
Un lungo volo fino a Vancouver.
Seguito poi da un altro interno sopra distese innevate infinite, atterrando su un lago ghiacciato,
ultimo avamposto abitato dove rifornirsi prima della lunga via carrabile verso l'Alaska.


......

Leggi il seguito »

Pink Delice, Canadian Long Dring

18 gennaio 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

la ricetta in italiano qui

January 2009.
A long flight to Vancouver.
Followed by a shorter one over endless snow sorroundings, landing on a frozen lake,
 last human outpost where stock up before the long driveway off to Alaska.
......

Leggi il seguito »

La Poutine, piatto tradizionale canadese

13 gennaio 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

La Poutine è un piatto originario del Quebec: patatine fritte guarnite con riccioli di cheddar (fresco) e ricoperte da una salsa marroncina.
Ce ne sono molte varianti, con salse e formaggi differenti o con l'aggiunta di altri ingredienti.
Nata nelle zone rurali del Quebec nel 1950, da allora è diventata popolare in tutta la regione. La sua origine specifica è molto controversa e diverse sono le ipotesi.
Una delle storie più accreditate dice che questo piatto sarebbe nato in un ristorante chiamato Le Lutin qui rit (Il diavoletto che ride) a Warwick. Secondo la leggenda, nel 1957 un cliente di nome Eddy Lainesse chiese al proprietario Fernand Lachance di mettergli......

Leggi il seguito »

Nanaimo Bars

9 gennaio 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

L'Abbecedario Culinario Mondiale è già arrivato in Canada, dove siamo tutti ospiti di Elena. Tempo fa, alla vigilia dei XXI Giochi Olimpici Invernali di Vancouver, avevo provato una ricetta dolce canadese: le famose Nanaimo Bars, che hanno come base i tradizionali Graham Crackers (la ricetta qui).......

Leggi il seguito »

L’Abbecedario Culinario Mondiale: Acadian Meat Pie

5 gennaio 2015 - Fonte: http://muvara.blogspot.com/
La nostra carovana dell'abbecedario non si ferma di certo davanti a qualche giorno di festa. Se nel calendario c'è scritto che il 29 dobbiamo essere in Canada, si va tutti in Canada!
......

Leggi il seguito »

Paw Paw – Chutney di papaya – Papaya Chutney

28 dicembre 2014 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Il chutney di papaya è una deliziosa conserva dolce presente in tutta la zona caraibica, buona semplicemente spalmata sul pane oppure come accompagnamento di pollo o maiale arrosto o alla griglia.Nella versione senegalese non è presente il pepe in grani e viene chiamata confiture de papaye.Ho voluto provarla per il pranzo del mio compleanno, i miei ospiti ne sono rimasti affascinati, solo il suo colore rallegra la tavola.Sarà perfetta per le tavole festose di questi giorni o come regalo dell'ultimo minuto, essendo velocissima da fare.Se piace, si può variare optando per mango/papaya......

Leggi il seguito »

Insalata di patate Dakarois – Potato Salad Dakarois

19 dicembre 2014 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

scroll down for English version

L'Abbecedario Culinario Mondiale è approdato in Senegal già da una settimana, dove resteremo ospiti di Lynne fino al 28 di questo mese.Non conosco questo paese e sarà interessante scoprirlo dai post e dalle ricette delle mie compagne di viaggio.Ho provato questa insalata di patate perchè assomiglia all'insalata di patate tirolese, ed ero sicura che sarebbe piaciuta in casa. La......

Leggi il seguito »

L’Abbecedario Culinario Mondiale: Thiakry

19 dicembre 2014 - Fonte: http://muvara.blogspot.com/
In English below ;-)


Eccoci! Ce l'abbiamo fatta. Siamo arrivati in Senegal, quarta tappa del nostro abbecedario e stavolta......

Leggi il seguito »

L’Abbecedario Culinario Mondiale di Elastic Woman: Yassa au poulet

15 dicembre 2014 - Fonte: http://muvara.blogspot.com/
In English below ;-)

Tutti a prendere in giro Uomo in Bagno per i suoi ritardi nel pubblicare ricette dell'abbecedario......

Leggi il seguito »

Kangaroo, Vodka Martini dall’Australia

7 dicembre 2014 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Ultimo giorno di permanenza in Australia, ospiti di Haalo, per la terza tappa dell'Abbecedario Mondiale.Poco tempo ai fornelli in questo periodo, presa da mille impegni fuori porta.Comunque fa sempre piacere condividere anche un piccolo contributo, soprattutto se contornato da una storiella divertente. Quanto sia vera non lo so, perchè facendo una piccola ricerca su internet, questo cocktail era già presente nella prima edizione del 1965 della guida ......

Leggi il seguito »