Torta semifreddo simil cornetto Algida

21 agosto 2015 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, eccoci nuovamente nella mia cucina. Non vi è mai scattato un colpo di fulmine per una torta? Beh con questa ricetta accadrà anche a voi, come a me quando l' ho vista pubblicata dalla mia amica Damerinda Procida alla quale dedico questo post. Appena notata la ricetta le ho chiesto qualche delucidazione poi l' ho elaborata a modo mio usando il Kenwood cooking chef anziché il ...

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Plum-cake “mulino bianco”

19 agosto 2015 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, quanti di voi si sono trovati a dover scegliere se  comprare o fare in casa il dolce per la colazione? A volte si va nel panico perché non si sa cosa preparare, spesso non si ha tempo, ma con Fresco in casa è tutto più semplice e veloce perché possiamo fare tutti i dolci che vogliamo, surgelarli correttamente ed averli pronti all' occorrenza, concedendoci il lusso di far ...

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Focaccia di fave, scalogni e salsiccia e il nuovo arrivo nella mia cucina del forno Fullsteam della Neff.

11 agosto 2015 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, dopo lungo tempo torno da voi con una nuova ricetta e qualche novità. Da molto sognavo di avere un bel forno a casa; finalmente, qualche settimana fa, il sogno si è avverato e mi sono "regalato" il nuovo top di gamma della NEFF.  Il modello che ho preso io è il B48FT68N0. Dire che questo forno è spettacolare è dir poco.  Partiamo dall' inizio. Il modello che ho acquistato ...

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Plum-cake Variegato al cacao di Luca Montersino

3 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Forse anche voi che mi state leggendo in questo momento, potete capire quanto entusiasmo si prova quando in casa arriva un elettrodomestico nuovo. E' come per un bambino avere tra le mani un giocattolo appena arrivato: non vede l' ora di provarlo! Grazie al mio nuovo forno"parlante" Neff nasce subito l' ispirazione di pasticciare e provare il ...

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Torta Margerita con l’ ingrediente che non ti aspetti.

27 maggio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, bentrovati nella mia cucina. Quest' oggi avevo voglia di fare un dolce per la colazione di domani, ma purtroppo mi mancava il latte, volevo un dolce soffice, che fosse buono e che in qualche modo mi riportasse a quando ero bambino. Come molti di voi ormai sapranno spesso frugo nella mia dispensa per vedere se c'è qualcosa da finire o qualcosa che magari non mi ricordavo ...

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Cheesecake scomposta ai frutti di bosco

13 aprile 2015 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Ciao a tutti Amici, dopo un lunghissimo periodo di assenza da voi, torno con un dolce fresco e gustoso, facile da realizzare e anche molto scenografico. A dirvi la verità era un po' che volevo pubblicare questa ricetta che ho realizzato ad un corso di cucina sui finger food. Quale dessert mono porzione potevo scegliere se non questo? Avevo comprato i frutti di bosco qualche settimana fa e ...

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Delicata di zucca e patate

1 febbraio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. In questa fredda domenica d'inverno voglio proporvi una ricetta che vi scalderà il corpo e vi allieterà lo spirito. Tempo fa avevo surgelato grazie a Fresco, il mio fedele alleato in cucina, della zucca gialla che oggi, abbinata con delle patate, si è trasformata in una delicata davvero squisita, da realizzare in pochi minuti. Il vantaggio di ...

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Spezzatino di Vitello al limone e zafferano

25 gennaio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, con la ricetta di oggi voglio sottoporre la Vostra attenzione ad una delle 7 funzioni di Fresco, l' unico abbattitore al mondo  che all' interno della stessa cella fa freddo veloce e caldo lento. La cottura lenta a bassa temperatura è una tecnica economica di cottura con radici antichissime, riscoperta negli ultimi tempi per i vantaggi e i benefici che apporta in cucina. Come...

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Zucchine in agrodolce

20 gennaio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, torno da voi quest' oggi dopo un lungo periodo di assenza, con un contorno semplice e a dir poco particolare. So che non è periodo di zucchine, ma come sapete, spesso le mie ricette nascono dall' esigenza di smaltire quello che ho in casa e così è stato oggi. Pochi, semplici ingredienti rendono questo piatto davvero insolito... non ci credete? beh non vi resta che provarlo. ...

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Dulche de leche di Luca Montersino

1 gennaio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, il 2014 ci ha "finalmente" lasciati e il 2015 è arrivato portando con se tutta una serie di aspettative... Io dal canto mio devo proprio dirvi che il 2014 mi ha portato tantissime cose belle, nuove amicizie, nuove conoscenze e sopratutto tante opportunità che ho colto al volo e che mi hanno dato tante soddisfazioni sia personali che professionali. Se devo rammaricarmi di ...

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