Sorbetto alle more di bosco

4 agosto 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, le ferie sono finite e si ritorna alla solita vita di sempre, piena di impegni e nuove ricette tutte da provare e gustare. Non so quanti di voi lo sanno ma qualche mese fa la mia cucina ha fatto un passo di qualità facendo entrare l' estrattore di succo vivo. Questo macchinario che molti confondono con la centrifuga riesce ad estrarre dalla frutta bel l' 83,3% di succo ...

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Noci Dolci

2 luglio 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Ciao a tutti amici, come state? Io sempre di corsa, ma appena trovo il tempo cerco di condividere ciò che faccio nella mia cucina con Voi. Qualche tempo fa la mia amica Ornella mi ha portato la cialdiera per fare le noci dolci o salate ed era tantissimo che la guardavo in attesa di provarla. Oggi finalmente ci sono riuscito ed ecco a voi la ricetta e il risultato. Ingredienti: 500 gr di ...

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Insalata di riso night & day by Montersino

19 giugno 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici,in una calda giornata estiva la mia cucina degli Angeli vi propone un piatto fresco e sfizioso, colorato ed invitante che saprà appagare anche i palati più difficili con la sua disarmante semplicità ma al tempo stesso con l' accurato abbinamento dei sapori. L' insolita insalata di riso del Maestro Luca Montersino, saprà certamente stupire i vostri ospiti. Seguitene la ...

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Piccoli muffin emmental e speck

9 maggio 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Il mio lungo periodo di malattia è finalmente terminato e sono rientrato al lavoro. Ciò nonostante proseguono i miei esperimenti di pasticceria salata del maestro Luca Montersino. Oggi voglio proporvi una deliziosa ricetta......

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Torta caprese passo passo

2 maggio 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/

Ciao a tutti amici, la torta caprese è un classico senza tempo, diffusa, oltre che a Capri, sopratutto nella penisola Sorrentina e in costiera Amalfitana, sarebbe un' involontaria creazione della pasticceria caprese......

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Piccoli savarin di panna acida con tartare di salmone marinato alle erbe

27 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Ciao a tutti amici, bentornati nella mia cucina. Oggi voglio proporvi la ricetta della mini panna acida con tartare di salmone marinato a secco. E' doveroso fare una premessa sull' utilizzo del pesce crudo. Molte specie di pesce che giungono sulle nostre tavole, sono contaminate da parassiti del genere Anisakis,......

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Torta di mandorle senza farina di Luca Montersino

18 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici bentornati nella mia cucina, oggi voglio stupirvi con qualcosa di dolce: La torta di mandorle senza farina del maestro Luca Montersino.Questa ricetta può essere utilizzata, come faccio......

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Freschezza estiva di Luca Montersino

15 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Oggi vi propongo un finger food d'eccellenza: la freschezza estiva di Luca Montersino. Se è vero che il cibo si mangia prima con gli occhi, non potrete che rimanere estasiati dell' ineccepibile eleganza di questo piatto per poi scoprire il......

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Fugassa Veneta come da tradizione

8 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. La Pasqua si avvicina e dopo la ricetta della ......

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Meringa Italiana di Luca Montersino

3 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
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