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Crostata con crema di cocco
Quando ero piccola mia mamma mi comprava sempre le crostatine alla marmellata di albicocche, penso perchè fossero le più economiche tra le merendine e io le odiavo profondamente, avrei voluto la girella, il saccottino, la fiesta, qualcosa strapieno di cioccolato che desse un pò di soddisfazione. Le crostatine invece erano …
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La mia nuova cucina e la dispensa verticale a cielo aperto
6 maggio 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Oggi vi voglio presentare la mia nuova cucina di cui sono molto orgogliosa perchè è luminosa, spaziosa (in effetti forse è più spaziosa della mia stessa casa), dove – almeno per ora – ogni cosa sembra trovare il suo posto, pur essendo sottoamano e facile da raggiungere. Il top in …
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Nuove regole e i mini hamburger di trota salmonata
6 maggio 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Ormai da un paio di settimane ci siamo trasferiti nella nostra nuova casa ma a me sembra ancora di stare in un hotel dal design moderno ed essenziale, accogliente e di respiro. Forse perchè dopo mesi di sistemazioni provvisorie non mi sembra vero di avere tutto quello che mi serve, …
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Nuova avventura, bagaglio leggero ma…zero sprechi
18 aprile 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Finalmente, dopo quasi un anno di assenza, per la ristrutturazione prima e per gli svariati mesi di pittura fa-da-te dopo, stiamo organizzando un timido “ritorno a casa”. Timido perché ora la mia casa è così candida, così spaziosa, luminosa, rilassante che ho bisogno di un periodo di adattamento alla confusione …
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Crema con croccante ai pistacchi
10 aprile 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Dopo aver proposto una ricetta salata per il contest di Sorelle in Pentola dedicato al pistacchio Americano, ho deciso di sperimentare qualcosa di dolce, con i pistacchi non salati, anche perchè per l’occasione ho abbondato con le quantità (sapendo che ne avrei mangiati la metà tra una pausa e l’altra). …
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Triangoli di pasta fillo con merluzzo e pistacchi
9 aprile 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Non ricordo esattamente quando ho mangiato per la prima volta i pistacchi e me ne sono innamorata, ma ricordo certamente quando ho assaggiato il miglior gelato al pistacchio della mia vita! Ero in Sicilia (ovviamente) e mi stavo occupando dell’organizzazione di un importante evento di tre giorni con i miei …
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DIAMO DEL TU AI FORNELLI: L’E-BOOK DI RICETTE 2.0
19 marzo 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Finalmente riesco a parlarvi di questo progetto a cui ho , che in realtà è online ormai da quasi un mesetto, ma tra esperimenti culinari, contest, l’organizzazione della mia nuova cucina, la scoperta di nuovi ingredienti, i tentativi di recuperare e riutilizzare gli “scarti” degli alimenti e tanto altro…mi sono …
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RISOTTO AL BARBERA IN CROSTA DI PARMIGIANO
15 marzo 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Oggi pubblico ben 2 ricette, anche se in realtà avevo già pubblicato la ricetta del risotto al barbera in uno dei miei primi post, ma anche questa ricetta partecipa al contest Rice Blogger 2013. Come vi dicevo nel post precedente, non potevo perdere questa occasione, dovevo almeno provare a vincere …
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TORTA CON CREMA DI RISO E PESCHE SCIROPPATE
15 marzo 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Dato che adoro il riso, non potevo farmi scappare l’occasione di provare nuove ricette, anche un pò insolite (almeno per me), come questo dolce che ho realizzato utilizzando delle pesche sciroppate che mi sono state regalate da una carissima amica per Natale all’interno di un cesto di prodotti home made. …
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Verdure in cocotte con crumble di pane
4 marzo 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Per questa ricetta mi sono ispirata al libro di Lisa Casali Ecocucina, perchè ho deciso anch’io di provare a ridurre gli sprechi in cucina, soprattutto se insieme alle bucce e alle parti dure, si gettano le parti più ricche di vitamine di quello che mangiamo. Mi ha ricordato quando da ragazzina …
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