Gnocchi di zucca: la ricetta per l’autunno

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com Lascia il tuo commento »
Fin quando c’è zucca c’è speranza, dice il saggio… o no? Comunque, fin quando è possibile trovare zucca buona, arancionissima e corposa è un peccato lasciarsela sfuggire e ogni occasione è buona per preparare una ricetta che sia di repertorio oppure nuova. Una delle ricette da provare assolutamente in questo periodo è quella degli gnocchi [...]...

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Baba Ganoush

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.letempsdescerises.it/main Lascia il tuo commento »

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Questo genere di robine cremose qui sono, per quel che mi riguarda, dei comfort food assolutamente irrinunciabili. Affondare il pane tostato, il cucchiaino o direttamente il dito e sentirne la consistenza cremosa e voluttuosa è per me il massimo della goduria. Ed il Baba Ganoush, con quella sua particolare freschezza delle verdure, il sapore delle spezie e della crema di sesamo che si mixano perfettamente in un delizioso connubio......

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Sono di UniCredit gli strumenti ”taglia crisi” concessi ai produttori di Grana Padano

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/ Lascia il tuo commento »

Arriva al momento giusto l'accordo tra UniCredit e Consorzio Nazionale per la tutela del Grana Padano, con cui le due parti si prefiggono l'obiettivo principale di dare alle realtà produttive della prima filiera casearia italiana come volumi d'affari uno straordinario supporto finanziario. "L'intesa", si legge in una nota stampa, garantirà ai consorziati il "supporto finanziario necessario in questo momento di difficile congiuntura economica, attraverso le diverse soluzioni di finanziamento che la banca prevede per......

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Nasce QF cartaceo: informazione e cultura sulle tavole del buon formaggio

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/ Lascia il tuo commento »

Un dettaglio della prima paginaQualeformaggio si fa in tre per voi. Proseguendo nel suo progetto editoriale e di servizi alle imprese virtuose del settore lattiero-caseario e della ristorazione, la nostra casa editrice lancia in occasione del prossimo Salone del Gusto di Torino due nuove iniziative che si aggiungono all'attività giornalistica settimanale che in questi giorni taglia il traguardo del sesto anno di attività, entrando nel settimo.

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Cacio e salute: quello "dell’erba" il migliore. Lo si dirà a Cagliari?

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/ Lascia il tuo commento »

Forse è la prima volta che un Festival della Scienza si rende accogliente ai temi della produzione casearia. Succede - o meglio succederà - a Cagliari giovedì 6 novembre prossimo, e non ci si deve stupire che questo accada proprio lì, in una terra che fonda le sue origini sul Pastoralismo, che nel novembre del 2006, con il Canto a Tenores, ha ottenuto il riconoscimento di Patrimonio Intangibile dell'Umanità.

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Turismo in Abruzzo? ”con i pastori”, parola di Nunzio Marcelli

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/ Lascia il tuo commento »

Transumanza con turisti: un'esperienza che alla Porta dei Parchi porta ogni anno decine di turisti - foto Arpo®«Cinque pecore per turista, posson bastare?» È quel che si chiede e che domanda al Governatore della propria regione Nunzio Marcelli, presidente dell'abruzzese Arpo (Associazione Regionale Produttori Ovicaprini) in risposta alle recenti esternazioni del numero uno della Giunta Regionale, Luciano D'Alfonso. Che all'inizio della scorsa settimana aveva parlato di un Abruzzo "non competitivo sul turismo, che deve costituirsi......

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GALLETTO RIPIENO E L’AUTUNNO NEL PIATTO

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.viaggiandomangiando.net/ Lascia il tuo commento »


Marrone, giallo, arancio, ruggine e cannella: questi i colori che caratterizzano una delle più belle stagioni dell’anno. Il marrone delle castagne,......

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Insalata di ceci, sedano e seppie

19 ottobre 2014 - Fonte: http://semplicementeinsieme.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

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La mozzarella blu va in pensione. Grazie al Cnr di Bari

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.qualeformaggio.it/ Lascia il tuo commento »

Hanno detto e hanno fatto e il batterio più inoffensivo che c'è in ambito alimentare - ma anche quello che più ha impressionato l'opinione pubblica - è "archiviato". O meglio lo sono le conseguenze che da esso derivano alle mozzarelle, che da bianche a volte avevano preso a diventare blu. Stiamo parlando dello......

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Peperoni arrostiti sott’olio

19 ottobre 2014 - Fonte: http://lacucinadiziasimonetta.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Ultime conserve prima della brutta stagione: peperoni arrostiti sott'olio, per portare sulla tavola dell'inverno un po' di luce e di di calore.
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