Libri di cucina: ‘Fra Tagli d’Italia’ di Bruno Bassetto

22 aprile 2014 - Fonte: http://lilimadeleine.com Lascia il tuo commento »

Fra Tagli d'ItaliaFra Tagli d’Italia dalle Corna alla Coda‘ (270 pp, 160 ricette, 19 euro) è il nuovo libro di Bruno Bassetto. Guardate la copertina: potevo non scriverne?

Chiunque sia minimamente interessato alla cucina, sa quanto sia importante il taglio e la macellazione della carne.

E se ormai è tutto un fiorire di libri di ricette, dal rinomato chef stellato alla starlette televisiva che pesa sì e no 30 kg vestita,......

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Light con gusto-Parmigiana verticale

22 aprile 2014 - Fonte: http://www.dolciagogo.it/ Lascia il tuo commento »
 Piatti Villadeste home Tivoli La torretta di melanzane e mozzarella è un secondo piatto sfizioso e quella che vi presento oggi è una versione “in verticale" moooolto più light di una classica parmigiana ma vi assicuro il risultato finale vi stupirà !! Non ho fritto la melanzana e il pomodoro ma ho semplicemente arrostito entrambi e la mozzarella che ho utilizzato è ......

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Pane alle olive

22 aprile 2014 - Fonte: http://lisascreationss.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »



Questa è la ricetta per un filone alle olive croccante e gustoso che in casa mia finisce ancora prima di arrivare al giorno successivo! Il profumo che esce dal forno in cottura è meraviglioso e poi una fetta tira l'altra...

Ingredienti:

500gr farina 00
10gr di sale
Una manciata di olive denocciolate
mezzo cubetto di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
300gr di acqua tiepida
Olio evo q.b.

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e tenerlo da parte.
Setacciare la farina e unirla allo zucchero, al sale e alle olive; a questo punto unire il composto di acqua e lievito e lavorare il tutto fino a......

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Superare i propri limiti…..

22 aprile 2014 - Fonte: http://www.murzillosaporito.com/ Lascia il tuo commento »

Lo ammetto. Questo mese ho avuto un mancamento quando ho letto la ricetta della sfida dell'MTC, seguito da un momento di desolazione totale.

So che prima o poi succederà, prima o poi dovrò pur passare un turno. Finora non è mai successo, da settembre 2011. 

Nemmeno quando la sfida era il baccalà, che non mi piace.

Nemmeno quando mi preparavo ad un trasloco internazionale. Con tutta la casa impacchettata, compresa la cucina, io friggevo arancine.

Nemmeno il primo mese di espatrio. Cercavo di adattarmi ad una nuova realtà, un nuovo paese, una nuova lingua, una vita tutta da rifare con una bimba di poco più di 2 anni ed io impastavo pici.

Nemmeno al nono mese di gravidanza, con un panzone enorme io ho preparato......

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INSALATAMENTE HA CAMBIATO INDIRIZZO…

22 aprile 2014 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »


InsalataMente ha cambiato casa! 
Vieni a trovarci al nuovo indirizzo: 
 www.InsalataMente.com

Buone insalate a tutti!


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Panettone gastronomico alle cime di rapa

22 aprile 2014 - Fonte: http://ricettegustoseconfoto.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »


http://www.ricettegustose.it/Antipasti_vari_html/Panettone_gastronomico_alle_cime_di_rapa.html......

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Rustico con Peperoni e Emmental (Foto Ricetta)

22 aprile 2014 - Fonte: http://www.fragolaelettrica.com/ Lascia il tuo commento »
Tempo di Preparazione: 20 min.Tempo di Cottura: 45 min.Tempo Totale: 65 min.
(+ 1h di lievitazione) Difficoltà: Facile
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TORTA di RICOTTA alle BANANE

22 aprile 2014 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Ingredienti: 2 uova, 120g zucchero, 250g ricotta, 130g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30ml latte, 30g scaglie di cioccolato fondente, 200g banane a rondelle, 1 cucchiaio zucchero di canna, sale Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta, la farina setacciata con il lievito, diluire con il latte, e aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma con ...

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Crostatine alla nocciola con ricotta e cioccolato [e altre 9 ricette cioccolatose]

22 aprile 2014 - Fonte: http://breakfastatlizzy.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Eccomi dopo un sacco di tempo!
Finalmente con una nuova ricetta... anzi, con 10 ricette cioccolatose! ..........

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Faraona con mele, uva e olive.

22 aprile 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Ingredienti: per 4 persone

1 faraona da circa 1 kg
1 mela verde
10 acini di uva bianca
100 g di olive nere
3 grani di pepe
3 chiodi di garofano
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
2 foglie di alloro
1 dl di sidro bianco secco
olio extravergine di oliva
sale

La faraona ha carni dall'ottimo sapore, ed è tradizionalmente allevata in Veneto, Emilia Romagna e Lombardia.

A vederla avremmo qualche dubbio ad associarla alle galline, infatti ha forma e colori che ricordano per molti versi una grossa pernice, e ha un peso medio pressoché equivalente per maschi e femmine che si aggira sui 2 chilogrammi. ......

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