crackers di farina di segale con semi di lino

24 ottobre 2014 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Sapete com'è, no? Anche se non ci si mette alla ricerca di prodotti particolari, ci sono periodi, nella vita, che sembra che questi prodotti "cerchino" te.Non so, forse prima non le notavo? Fatto sta che questo è evidentemente il mio periodo-farine-diverse e dopo la farina d'avena ecco piombarmi......

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Piadizza al Tonno e Cipolle

24 ottobre 2014 - Fonte: http://www.antroalchimista.com/ Lascia il tuo commento »
Oggi una ricetta non ricetta. Una ricetta semplicissima, ma assai golosa: la Piada Pizza. Quando me l’hanno servita la prima volta durante l’aperitivo l’ho trovata un’idea geniale. Che classe! (cit.)Partiamo da una piadina e trasformiamola nella vostra pizza preferita. Può essere una validissima idea per un pranzo o una cena veloce, per una merenda per i vostri bimbi ma, fa sicuramente la sua...

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Castagnaccio

24 ottobre 2014 - Fonte: http://nonsolopaneepizza.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Il castagnaccio, di origine ligure, si prepara amalgamando la farina di castagne
con acqua e poi unendo l'uvetta e i pinoli, il tutto andrà ad essere disposto in una
teglia unta e spolverata con del pan grattato.
La cottura in forno durerà circa una quarantina di minuti.


 Ingredienti e dosi per quattro persone:......

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Pane al pomodoro

24 ottobre 2014 - Fonte: http://www.dolcizie.com/ Lascia il tuo commento »
Ciao e buon venerdì a tutti!

Ci sono delle volte in cui sento il bisogno irrefrenabile di mettere le mani in pasta, nel vero senso della parola.

Sento il desiderio di impastare, di lavorare la farina con l'acqua fino a quando non si amalgama e si trasforma, sotto le mie mani, in un impasto liscio e incordato e prende vita il pane.

Mentre impasto la mia mente si svuota, non c'è fretta ci siamo solo io e il mio pane, un'alchimia aleggia nell'aria e le mie mani entrano in sinergia e sintonia con elementi semplici e straordinari.


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Pollo al vino bianco con patate

24 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it Lascia il tuo commento »

Pollo al vino bianco con patate

Ecco un secondo piatto molto semplice e molto gradito da tutti perchè leggero ma al tempo stesso gustoso: il pollo al vino bianco con patate. La preparazione di questo piatto, avviene ponendo a cuocere in padella con olio, spezie e aromi, vino bianco e, successivamente, patate tagliate a tocchetti.. vi assicuro che non rimpiangerete quello al forno. Il pollo ha un basso contenuto lipidico, un buon rapporto tra acidi grassi saturi e polinsaturi, si digerisce con facilità, fornisce molte vitamine del gruppo B e diversi minerali importanti. Con oltre il 90% di......

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Amaretti dei Fieschi

24 ottobre 2014 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Gli “amaretti dei Fieschi” sono una specialità di Varese Ligure, un bellissimo paese dell’entroterra spezzino; li ho acquistati......

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La Puglia al Salone del Gusto 2014.

24 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Le 59 aziende e i 14 presidi Slow Food pugliesi dal 23 al 27 ottobre, all'interno del padiglione 3 Puglia, parteciperanno all'edizione 2014 del Salone del Gusto di Torino.

Il programma delle attività è messo a punto dall’Assessorato alle Risorse agroalimentari della Regione Puglia, in collaborazione con Unioncamere Puglia.

I territori Daunia

Antica la tradizione vitivinicolahref="http://ilmondodeidolci.blogspot.com//......

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Pancakes alla zucca

24 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodiluvi.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
 
Questa ricetta proviene dal numero di ottobre 2014 della rivista italiana Jamie Magazine.
Vi trascrivo la ricetta e poi a seguire la mia con qualche piccola modifica.......

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Halloween’s CupCakes

24 ottobre 2014 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com Lascia il tuo commento »

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DOC Oltrepò Pavese Pinot Nero Spumante Brut Metodo Charmat Lungo – Torre degli Alberi 2012

24 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Che spumante! E chi l’ha detto che il metodo Charmat, il metodo di spumantizzazione all’italiana tanto apprezzato in patria e all’estero (è quello che dà i natali all’Asti e al Prosecco, per intenderci) è adatto a produrre solo vini semplici?

Questo Millesimato 2012 è un vino di carattere unico: paglierino scarico con riflessi rosa antico, e con un profumo inconfondibile, di spezie (è un continuo alternarsi di chiodi di garofano, zenzero, ma soprattutto coriandolo e cardamomo), fiori secchi e cassetto della nonna.

Palato in corrispondenza totale, carbonica che fa la mousse, acidità dolce e finale di zabaione al quale manca solo una punta di profondità.

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