Torta salata agli asparagi ∼ Profumo di Glicine

15 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela Lascia il tuo commento »
La ricetta di oggi è una torta salata semplice e saporita, composta da un involucro di croccante pasta brisée all’olio, che racchiude un morbido ripieno di ricotta, asparagi e salame piccante. La torta salata agli asparagi si presta ad essere gustata calda o tiepida durante un aperitivo, ma è anche ideale da portare ad un […]...

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Soufflé di pane alle amarene

15 aprile 2015 - Fonte: http://maisonmilady.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

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Pane avanzato, una manciata di amarene sciroppate e pochi altri ingredienti: ecco un riciclo goloso e sfizioso,  un delizioso “Soufflé” da gustare caldo, indicatissimo per l’ora......

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Torta albumi e cioccolato

15 aprile 2015 - Fonte: http://dolciedintorni.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Da quando ho scoperto che gli albumi si possono serenamente congelare, non è raro trovarne qualche barattolino nel freezer, da non confondere con quelli contenenti brodo o bagna al limone. Oltre ad immolarli nella solita quintalata di meringhe, ho da poco scovato questa ricetta, decisamente meno zuccherosa e più versatile, perchè questa torta è davvero deliziosa, ottima per la colazione, ma anche...

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Germogli di broccolo viola con rapa rossa e cannellini all’arancia – Purple sprouting broccoli with cannellini, beetroot and orange dressing

15 aprile 2015 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com Lascia il tuo commento »

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Oggi ricettina leggera, semplice e gustosa con tanti buoni ortaggi che ci fan bene, inclusa una varietá di broccoli che avevo sempre visto sui siti inglesi ma mai trovata dalle nostre parti, ovvero i purple sprouting broccoli, cioè germogli di broccolo viola.

Io me li sono ritrovati nella cassettina di verdura bio con mia sorpresa e gioia! :)

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Pasta brisee senza burro ∼ ricetta light

15 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela Lascia il tuo commento »
Oggi prepariamo la pasta brisèe light, nella versione originale la pasta brisèe è una famosa base per la preparazione di salatini, antipasti e torte salate e prevede di lavorare farina, burro ed acqua ghiacciata, fino ad ottenere una pallina liscia ed elastica. Oggi facciamo alcune modifiche a questa ricetta e riduciamo drasticamente le calorie, eliminando […]...

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Impasto per Pizza Integrale

15 aprile 2015 - Fonte: http://www.cucinarebeneinsalute.it Lascia il tuo commento »

Ingredienti:

  • 1 Kg di farine vedi ricetta per le dosi e i tipi differenti utilizzati
  • 1 cucchiaino abbondante di zucchero
  • Lievito in polvere (di pasta madre o di birra come preferite)
  • Acqua tiepida q.b.
  • Una presa di sale
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

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PAN BAULETTO NEL FORNETTO ESTENSE

15 aprile 2015 - Fonte: http://www.lepadellefanfracasso.it/ Lascia il tuo commento »


ricetta pan bauletto
Un nuovo arrivo nella cucina del fracasso, il fornetto estense.
Ci ho messo un po' a decidermi poi cercando in giro e girovagando sul web ho visto cose che non mi sarei mai aspettata.
Ci si può cuocere di tutto in questa astronave e a vedere il pan......

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Un’acqua cotta da leccarsi i baffi

15 aprile 2015 - Fonte: http://www.saleepepequantobasta.com/ Lascia il tuo commento »
Canovaccio Busatti......

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ROTOLINI di PANE al SESAMO

15 aprile 2015 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Ingredienti: 200g farina OO, 150g farina manitoba, 180ml latte, 10g zucchero, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 40g sesamo bianco. 5g sale, 10ml olio Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte intiepidito e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, 30g di sesamo e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. ...

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Focaccia alle Zucchine e Grana

15 aprile 2015 - Fonte: http://www.antroalchimista.com/ Lascia il tuo commento »
Qui a casa siamo golosissimi di focaccia e l’utilizzo di condimenti a base di ortaggi mi permette di far mangiare la verdura anche a Junio che altrimenti tenta sempre di lasciarmela a bordo piatto. La ricetta utilizzata è, come sempre, quella delle Simili con cui mi trovo decisamente bene. Per impastare vi ho messo tutti e tre i procedimenti: focaccia con il bimby, con la macchina del pane, con...

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