Cocotte di uova al forno, asparagi e prosciutto

25 maggio 2011 - Fonte: http://fiordivanilla.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »


A Identità Golose 2010 la degustazione di un piatto in particolare mi è rimasta nel cuore. Un piattino di polenta arricchita con una crema di castagne; tra i due strati di polenta, un uovo. Il tutto ricoperto da una folta coltre di Grana Padano, poi passato in forno (credo) in modo da sciogliere il formaggio e permettere all’uovo di cuocersi appena. Era piaciuta tanto anche a Chiara Bellasio, mia......

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Peperoni ripieni sfiziosi

25 maggio 2011 - Fonte: http://ricordietradizioni.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Oggi vi propongo questi peperoni al forno con un ripieno semplice e sfizioso. Un'alternativa ai classici ripieni!
Noi a casa ne andiamo matti :-)
P.S. chiedo scusa per le foto non sono il massimo!

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Coniglio in agrodolce

25 maggio 2011 - Fonte: http://ilcricetogoloso.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Coniglio in agrodolce (1).psd

Anche questo post si autopubblicherà... questa settimana ho tutti i post programmati ma non ci sono fisicamente quindi non posso passare dai vostri blog, spero mi perdonerete, vi assicuro che ho un valido motivo.
A dire il vero non amo il coniglio....e allora vi chiederete che l'ho preparato a fare? in realtà io sono a dieta quindi ultimamente cucino più per gli altri che per me.

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CARPACCIO DI SALMONE AFFUMICATO

25 maggio 2011 - Fonte: http://www.fragolosi.it Lascia il tuo commento »
Ingredienti per 4 persone: 200 g di salmone affumicato, 1 limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero. Preparazione: Tagliare a fettine il salmone e sistemarlo in un piatto. Preparare un’emulsione con succo di limone ed abbondante olio extravergine d’oliva. Insaporirla di pepe macinato al momento. Condire il salmone con l’emulsione e lasciarlo insaporire per almeno un’ora. Servire il carpaccio, accompagnandolo con [...]...

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Boffi Cooking School

25 maggio 2011 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/ Lascia il tuo commento »

Dalla collaborazione fra Boffi, Miele e Madonnina 12 è nata Boffi Cooking School, la nuova scuola di cucina d’alta gamma, che ha scelto gli elettrodomestici Miele.

La nuova scuola offrirà una serie di appuntamenti imperdibili per gli appassionati di cucina, supportati da noti nomi del food e dell’enologia.

Ad ospitare......

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Ricette immorali

25 maggio 2011 - Fonte: http://cucinapapera.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Questa settimana torniamo a parlare di un autore già citato in questa rubrica, di un gourmet che ha trasferito nei suoi libri la passione per la cucina e la buona tavola. Parliamo di nuovo di Manuel Vazquez Montalban e di un altro suo libro, "Ricette immorali".

Questo è un libro ironico e sottile,......

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Risi e bisi: con MTC una passeggiata nel passato….

25 maggio 2011 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com Lascia il tuo commento »

Per la ricetta, come sempre, scendere dalla “soffitta”.

….Quando Annamaria ha proposto “risi e bisi” per la sfida......

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ROTOLO DI FRITTATA

25 maggio 2011 - Fonte: http://www.lacucinadilara.net/ Lascia il tuo commento »

Intero prima di tagliarlo.


Dopo......

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Chocolate&Truffles

25 maggio 2011 - Fonte: http://omindipanpepato.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Truffles&Chocolat
"Il termine tartufo può indicare:
  • Tartufo, nome comune di diverse specie di funghi ipogei commestibili appartenenti al genere Tuber. Può essere anche considerato una muffa poiché deriva da un processo di deterioramento del fungo tuber.
  • Tartufo di Pizzo, gelato calabrese tipico di Pizzo Calabro"
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Back from Holland

25 maggio 2011 - Fonte: http://www.thegustibus.com Lascia il tuo commento »

Ciao a tutti, miei lettori golosi ed impazienti di leggere le mie ultime novità!

Di ritorno dalla terra dei tulipani, posso dirvi: che Paese meraviglioso e sorprendente è l’Olanda! Ordinata, colorata, quasi idilliaca con le mucche che pascolano tra i canali dei polder, i cigni in volo e le anatre che nuotano pacifiche nei canali. La sua......

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