Dalle Canarie le patate che si mangiano con la buccia

6 agosto 2011 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Come portare a tavola i tuberi novelli senza perdere sapore e proprietà nutritive.

Arrivano le palatine del nuovo raccolto, tuberi novelli che però siamo soliti cucinare senza buccia, scartando così inconsapevolmente molte delle loro proprietà nutritive. Per conservarle, insieme a tutto il sapore, ecco una ricetta che arriva dalle isole Canarie.

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Caponata

6 agosto 2011 - Fonte: http://www.timangio.com Lascia il tuo commento »
La caponata è un noto piatto della cucina siciliana servito durante le feste natalizie. E’ composto dalla presenza di verdure fritte condite in una salsa agrodolce. Ne esistono varie varianti e io in effetti ne uso una di queste perchè la mia ricetta non prevede l’uso della salsa agrodolce. Voi potrete utilizzarla, basta aggiungere dello [...]...

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Calici di Stelle 2011

5 agosto 2011 - Fonte: http://lafinestradistefania.simplicissimus.it Lascia il tuo commento »

 

CALICI DI STELLE, SARà SABATO 6 AGOSTO A CASTELLINA IN CHIANTI, DOMENICA 7 AGOSTO IN PIAZZA A GAIOLE IN CHIANTI.

Se oltre al calice di vino, vi interessano anche i dipinti con il nettare di Bacco, a Castelvetro di Modena, la notte di San Lorenzo, potrete trovare anche Maurizia Gentili, con i suoi “Vinarelli“.

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Uova strapazzate al pesto

5 agosto 2011 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina Lascia il tuo commento »

Le uova strapazzate al pesto sono veramente ottime oltre che veloci e sostanziose. Un pasto economico ma non per questo di serie b….anzi! Le ho fatte per le prima volta questa sera, ho trovato la ricetta nel libro di Laura Rangoni  1000 ricette di uova, frittate e omelette.

per 4 persone

  • 8 uova
  • 50 g. di burro
  • un vasetto di pesto alla genovese
  • 100 g. di pecorino grattugiato
  • pepe (sale solo se occorre)

in......

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La parola del giorno: libertà

5 agosto 2011 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »


-166 Libertà (s.f.).Fantastico. Da non crederci. Da quando mi sono alzata ad adesso  ho fatto solo quello che ho voluto. Non ho fatto nulla che fosse  “dovuto”. Ho goduto la libertà di decidere  in ogni momento ciò......

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Soufflè ghiacciato al Grand Marnier

5 agosto 2011 - Fonte: http://altaristorazione.myblog.it/ Lascia il tuo commento »

Il soufflè ghiacciato al Grand Marnier è un dessert raffinato, adatto ad ogni occasione e ad ogni stagione. Per preparare il soufflè ghiacciato al Grand Marnier  bisogna seguire lo stesso procedimento per la preparazione dei soufflè alla crema. Ecco nel dettaglio la ricetta:

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CENA IN SPIAGGIA… PANIGACCI… E… MIRKO DELLA VECCHIA

5 agosto 2011 - Fonte: http://paoladany.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Preparazione dei panigacci:

Fare una pastella con acqua farina e sale. Deve essere un pò densa. Vanno cotti negli appositi testi in forno, ma... noi li abbiamo preparati con i testi per i necci.


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Primi Piatti- Bucatini alla barese

5 agosto 2011 - Fonte: http://ledeliziedellochef.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Ingredienti:
500g di bucatini500g di pomodori ciliegia150g di olive nere snocciolate1 cucchiaio di capperi150g di parmigiano grattugiatopangrattato10 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 pizzico di origano6-7 foglie di......

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Foto foto e FOTO!!!

5 agosto 2011 - Fonte: http://loveatfirstbite-giulia.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Ciaoo a tutti e tutte!!Per oggi vi lascio con delle foto sempre dell'isola di Sylt dove sto lavorando...Premetto che sono fotto fatte con una Lumix compatta e NON con la mia Canon Reflex purtroppo (ci mancava solo quella in valigia!!!)...ma é altrettanto valida e le foto vengono benissimo comunque!
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Antipasto- Pomodorini in antipasto

5 agosto 2011 - Fonte: http://ledeliziedellochef.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Ingredienti:
12-15 pomodorini pachino1 mazzetto di prezzemolo2 filetti d'acciuga sott'oliopangrattato1 manciata di capperioliosale
Procedimento:
Lavare i pomodorini, asciugarli e......

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