“Antico Panada “a pranzo dal mio maestro di cucina….

29 giugno 2015 - Fonte: http://www.lavogliamatta.com/ Lascia il tuo commento »

Il mio corso di Tecnico del Catering comprendeva due periodi di stage e io ho scelto fra le varie proposte, di andare a frequentarli in uno dei ristoranti più prestigiosi di Trieste affacciato su Piazza dell'Unità, lì era chef Guido......

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Treccine mandorle e cioccolato

29 giugno 2015 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Abbiamo tutti le nostre macchine del tempo. Alcune ci riportano indietro, e si chiamano ricordi. Alcune ci portano avanti, e si chiamano sogni. 


Finalmente con l'ultimo tour di force  di sabato (arrivate a scuola alle 10.00 - colloquio iniziato alle 12.30) e dopo 60 minuti esatti di una brillantissima performance da parte tua, anche l'orale è andato e gli esami sono finiti! E con loro sono andate via tutte le ansie di questi ultimi......

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Gelatina di melone e frutti di bosco con salsa al Porto.

29 giugno 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Ingredienti: per 4 persone 1 melone di 1,2 kg circa 10 g di gelatina in fogli 50 g di zucchero di canna 4 cucchiai di porto bianco 25 g di cioccolato fondente 4 rametti di......

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il cremoso con la frutta

29 giugno 2015 - Fonte: http://www.dolcigusti.ifood.it Lascia il tuo commento »

Questo, che ci crediate o no, è il post più affollato della storia. Di Bloggalline, dei loro consigli e della condivisione di quello che pasticciamo in cucina.

Alla domanda ‘ho quasi 1 kg di yogurt da smaltire prima che vada a male che ci faccio?’

Sono partite decine di risposte con altrettante ricette, che a un certo punto mi son detta mi sa che non mi basta ‘sto yogurt ne vado a comprare ancora… ...<br><br><a href=Leggi il seguito »

Mini bomboloni salati al Parmigiano Reggiano per PRChef 2015

29 giugno 2015 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/ Lascia il tuo commento »

Quando ho deciso di partecipare a #PRChef2015 pensavo fosse abbastanza facile creare una ricetta con soli 4 ingredienti, ma mentre pensavo a cosa fare mi sono resa conta che non e' facilissimo. Volevo pero' proporre qualcosa di sfizioso, veloce da fare e come sempre un lievitato!......

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Cestini dolci con fragole e crema diplomatica

29 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela Lascia il tuo commento »
    Cestini dolci con fragole e crema diplomatica, un dolce al cucchiaio davvero goloso, ma anche semplice da realizzare. I cestini di cialde sono una bella idea da preparare quando si ha voglia di offrire un dessert scenografico, ma non troppo impegnativo, basta del burro fuso, pochi albumi, zucchero e farina, spalmare il composto formando dei cerchi […] Read more......

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Roscioli di Roma vince il premio Panettone per tutto l’Anno

29 giugno 2015 - Fonte: http://www.scattidigusto.it Lascia il tuo commento »

Panettone Roscioli RomaForse un po’ fuori stagione ma è proprio quello che vuole fare il concorso ed evento Panettone tutto l’anno ideato da Davide Paolini in collaborazione con Il Sole 24 Ore.   >>  

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Insalata di caserecce integrali al pesto, olive e mozzarella

29 giugno 2015 - Fonte: http://www.ghiottodisalute.ifood.it Lascia il tuo commento »

ancora presa ed emozionata dopo una giornata di incontri speciali..

come direbbe la mia cara Tiziana, sono in piena “saudade”..

avrei tante parole ed emozioni.. forse usciranno più avanti come flusso continuo,

per ora ho quasi voglia di conservarla tutta dentro di me.. non lasciarne uscire nemmeno un goccio… per paura di perderla quasi non voglio parlarne..

sto......

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focaccia soffice alla ricotta e maggiorana

29 giugno 2015 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/ Lascia il tuo commento »
...inizia oggi un'altra settimana, oggi a Roma è festa del santo patrono (S. Pietro e Paolo) e ne approfitto per studiare un pò...le lezione del corso di avviamento alla professione di cuoco continuano, stiamo facendo lezioni sul pesce, dalla scelta e riconoscimento del pesce fresco, alla pulitura, alla sfilettatura e ovviamente alla cottura e assaggio (come sempre del resto)...il prossimo...

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Insalata di gamberetti e fagioli

29 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina Lascia il tuo commento »

L’insalata di gamberetti e fagioli è un piatto unico con sole 403 calorie a persona. Ideale per il pranzo in ufficio, al mare o una cena leggera in casa.

Ma ciao bella gente!

Pensavate di esservi finalmente liberati di me? Mi sa che vi è andata male! Sono stata ferma più di un mese, per mia scelta, ero stufa di cucinare, stufa di pensare a cosa proporre, stufa di sentire gli sbuffi della vegetariana che non  vuole la carne o il pesce e della piccola che “mangia solo quello che decide lei” quindi ho detto: basta! Per un mese siamo andati avanti a furia di vecchie ricette consolatorie senza la preoccupazione del ” ma l’ho già messo nel blog” e senza sensi di colpa se mangiavamo prosciutto o tonno in scatola. Poi l’altra notte ho......

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