Frutta fresca in gelatina con foglie di menta.

29 luglio 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Ingredienti: per 6 persone.

Charlotte di mele e pere.

29 luglio 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Ingredienti: per 6 persone.

    250 g di mele renette
    250 g di pere
    130 g di zucchero
    100 g di marmellata di albicocche
    100 g di pinoli
    100 g di uvetta
    1 limone
    burro
    panna
    zucchero a velo
    fette di pancarrè

     

    La renetta è una mela acidula di colorazione......

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il primo compleanno di Eataly Bari| Facciamo un bilancio

29 luglio 2014 - Fonte: http://ammodomio.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
 Dal 31 luglio al 10 Agosto Eataly Bari si appresta a festeggiare il primo compleanno con torta e spumante,   degustazioni, corsi, eventi, promozioni con tantissimi prodotti ad 1 euro. A un anno dalla tanto contestata e discussa inaugurazione, provo a tracciare un bilancio della sua attività dal  mio personale punto di vista. L'aspetto positivo, e forse più evidente, dell'apertura di Eataly...

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Muffins allo yogurt, pesche e granella di pistacchi

29 luglio 2014 - Fonte: http://letortedimichy.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
Mi sembra ieri... quando in una caldissima giornata d'estate, non come questa estate frescolina, decisi di aprire il mio blog...
non mi sembra vero son passati 3 anni!
Grazie a tutti quelli che mi seguono con affetto e ai lettori di passaggio, grazie a tutti, spero di regalarvi un pizzico di dolcezza e relax cono gni mia ricetta...!
A proposito di ricette...  questa di oggi riguarda uno dei miei dolci preferiti i Muffins!
Poichè siamo sempre sotto prova costume vi propongo una ricetta light, fresca ed estiva a base di yogurt, pesche gialle e granella di pistacchio, spero vi piaccia... alla prossima!
enjoy!

......

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Zuccotto MAGNACOOK

29 luglio 2014 - Fonte: http://www.saporidicasamia.com/ Lascia il tuo commento »
Ingredienti per la crema gelato di pesche:
  • 6 pesche grandi (circa 500gr di polpa frullata )
  • 1 conf. di crema di cocco
  • 50 gr di destrosio
  • 150 ml di sciroppo d'agave
Per l'assemblaggio dello zuccotto:
  • 250 gr di fragole 
  • 3 pesche noci
  • 200 ml di alchermes
  • 1 ciotola tonda diam. 26 cm
  • pellicola per alimenti
  • Un......

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Crêpes flambées allo yogurt.

29 luglio 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Ingredienti: per 6 persone..

    125 g di farina
    1/2 cucchiaino di bicarbonato
    250 g di yogurt
    2 uova
    2 tuorli
    15 g di burro fuso
    2 cucchiaini di olio
    40 g di zucchero
    buccia grattugiata di limone
    2-3 cucchiai di rum

    La crepe è un’ antichissima preparazione di origine francese, che, secondo la leggenda, pare risalire addirittura al V secolo , quando Papa Gelasio, molto caritatevolmente, volle sfamare dei pellegrini francesi stanchi ed affamati, giunti a Roma per la festa della Candelora, e perciò ordinò che dalle cucine vaticane si portassero ingenti quantitativi di uova e farina,......

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Asparagi con semi di sesamo.

29 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Ingredienti: per 4 persone

1 kg di asparagi
3 cucchiai di semi di sesamo
olio extravergine di oliva
sale

L’asparago contiene anche saponine, polifenoli e elevate quantità di minerali, soprattutto potassio, che lo rendono particolarmente interessante nell’impiego contro i problemi di ritenzione idrica, in forza della sua eccellente azione diuretica.

Ma i suoi pregi, pur numerosi, si scontrano con l’elevato apporto di acidi urici, che rischiano di aggravare, qualora siano già......

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Agnello al forno con insalata e yogurt.

29 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Ingredienti: per 4 persone

300 g di polpa di agnello
100 g di pomodorini
4 ravanelli
1 cipolla rossa
1 cetriolo
1 dl di yogurt
1 cucchiaino di carvi
1/2 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe in grani

Quando si acquista l'agnello occorre fare attenzione che il colore del muscolo sia vivo ed intenso e l'odore gradevole; il grasso deve essere bianco o giallo paglierino;......

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Frullato di cioccolato, banana e latte di soia.

29 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Ingredienti: per 4 persone

120 g di cioccolato fondente
2 banane
5 dl di latte di soia
2 cucchiai di zucchero di canna
cacao
cannella in polvere
La quota proteica del latte di soia è pari a quella del latte vaccino, mentre, per quanto riguarda  i grassi, oltre ad essere presenti in minore quantità, sono anche nettamente migliori, poiché appartengono prevalentemente alla categoria dei grassi insaturi, motivo per cui questo latte vegetale è adatto anche a persone che seguono un regime alimentare povero di grassi, sia per motivi di salute che per la dieta.

 

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Sbrisolona mantovana

29 luglio 2014 - Fonte: http://coccoledidolcezza.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »

Mio padre in fatto di dolci ha gusti rustici (primitivi, sarebbe più proprio chiamarli in taluni casi !). Dategli una sbrisolona e non si tirerà mai indietro.
Questa ricetta mi ha conquistato per il giusto mix di friabilità (nota dominante) e croccantezza.

Da "Profumi dal forno" di Omar Busi......

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