Ho preparato brodi in tutti i modi possibili. Brodi rapidi, brodi lenti, brodi di dado, brodi con l’estratto di carne.
All’inizio era la fretta a dettare regole e ingredienti. E con la fretta non cercavo neanche di migliorare la preparazione di un brodo rapido. Per cui usavo i dadi.
Poi ho…

ricetta di zuppa

Ingredienti e dosi per 4 persone

300 grammi di fagioli bianchi secchi – mezzo cavolo verza piccolo – un dado da brodo – un cucchiaio (facoltativo) di salsa di pomodoro – olio – pepe – sale – 200 grammi di pasta – una cipolla – una carota – mezzo gambo di sedano.

 

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Dopo tanto parlare dei Foodies in Rome (e non è finita la saga), è tempo di parlare di cibo vero, quello da farsi.
Metti che sia venerdì sera, che non hai tempo di fare la spesa, che il frigo abbia alcuni ingredienti interessanti. Metti che leggi Bon Appetit e scovi una ricetta per una zuppa di peperoni e pomodori. Metti che tu hai della lista di ingredienti solo i pomodori, ma che ti stuzzica l’idea di insaporire il tutto con paprika piccante e dolce.
Ecco allora cosa può venire...

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Questo inverno proprio non accenna a mollare. Ci aveva illuso qualche giorno fa con i primi raggi caldi, i primi fiori gioiosi che sbocciano nel giardino brullo e solitario della stagione fredda.


Ancora timide fanno capolino le prime pratoline che allargano...

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Mi chiedo come mai ogni volta che cucino, non riesco ricordare le giuste dosi. Inizio sempre una ricetta pensando a pesare tutto, ma poi alla fine la pentola è piena e non so quanta roba vi ho infilato!!! Per la zuppa di cavolo non serve seguire a menadito una ricetta, serve anche un po’ d’occhio e fantasia.
La mia fantasia mi ha fatto usare:
circa 800 gr di...

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Come avrete potuto notare è un pò che sono lontana dal blog. Come sempre capita tutto insieme: un nuovo lavoro, una nuova città, una nuova casa e dulcis in fundo il pc collassato che da oltre due mesi non si vede la strada di riuscire a riparare. E siccome tra poco sarà il mio compleanno sarebbe ora di averne in regalo uno nuovo.... Bhe chi vuol intentere ... intenda ;))))I blog che seguivo

Inutile dire quanto Roma sia ogni volta più splendida....
Ad accoglierci c'era un magnifico clima che l'altro ieri ci ha concesso un gelato senza il cappotto; cosa che per noi quassù, immersi nel grigiore della metropoli, è per ora solo un sogno.
Naturalmente insieme al clima, anche le persone che ci hanno accolto e coccolato, come...

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Questa giornata è iniziata in maniera decisamente "uggiosa" ...almeno qui a Mantova ....
Sembrava uno di quei giorni in cui si vede quando inizia a piovere e non si sa quando finisce ..
La città aveva un aspetto malinconico ed il cielo mi guardava con le sue nubi minacciose.
Se a questo sommiamo il fatto che appena uscita di casa con l'ombrello nuovo, al primo alito di vento...

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