Il punto di non ritorno rappresenta quella situazione oltre la quale, oltrepassandola anche solo di pochissimo, non è più consentito poter ritornare sui propri passi oppure semplicemente porvi rimedio.
L'esempio classico è raffigurato dall'immagine qui sopra che immortala questo momento, quel punto nel momento in cui viene oltrepassato.
Guarda caso, con questa metafora intendevo
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Filed under: Barrique, vino, vino rosso, wine
Apro con una piccola premessa su un discorso che è collegato anche al Foie Gras e questa premessa si riferisce al progetto da me anticipato in un
post precedente.
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Filed under: RUM, insalata, pan carrè, vino rosso
Questa ricetta è un pò lunga, più a raccontarsi che a farsi, soprattutto se si suddivide un pò il lavoro.
Ed è davvero semplice se si hanno dei buoni coltelli, visto che a pulire la quaglia mi sento più un chirurgo che una cuoca vera e propria.
Ma il piatto vale davvero tutto l'impegno e l'attenzione che richiede.
E può essere preparato anche con il piccione al posto della quaglia, se vi
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Filed under: Forchettina Irriverente, Secondi, funghi, miele, pancetta, patate, pecorino, quaglie, vino rosso
Ingredienti per 4 persone:
Per la polenta:
400 g di farina di granoturco a cottura veloce, acqua, una noce di burro, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, sale.
Per il sugo:
800 g di puntine di maiale, 400 g di pomodori pelati, ½ bicchiere di vino rosso, ½ bicchiere di olio extravergine d’oliva, 1 piccola cipolla, 1 gambo di sedano, [...]
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febbraio 13, 2010 | In
A scuola di cucina,
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farina,
gelatina in fogli,
lamponi,
marsala,
panna da montare,
pasta frolla,
uova,
vino rosso,
zucchero a velo,
zucchero semolato |
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FONTE:
http://scuoladicucina.wordpress.com
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
INGREDIENTI
Per 4 persone
1 confezione di pasta frolla surgelata
2 uova
4 cucchiai di Marsala
1dl di panna da montare
2 fogli di gelatina
75g di zucchero semolato
200g di lamponi
1 bustina di zucchero al velo
1/2 bicchiere di vino rosso
farina
————————–
Stendete la pasta frolla e usatela...
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febbraio 6, 2010 | In
Altri Primi,
Burro,
FraGolosi,
Primi piatti,
carne macinata,
carota,
cipolla,
farina,
funghi,
salsiccia,
sedano,
vino rosso |
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FONTE:
http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone:
Per la polenta:
400 g di farina di granoturco a cottura veloce, acqua, una noce di burro, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, sale.
Per il sugo:
250 g di carne tritata di manzo, 250 g di carne tritata di maiale. 4 nodi di salsiccia spellata, 400 g di passata di pomodoro, 30 g di funghi [...]
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Filed under: Altri Primi, Burro, FraGolosi, Primi piatti, carne macinata, carota, cipolla, farina, funghi, salsiccia, sedano, vino rosso
Partiamo con la ricetta, stavolta: intanto perché gli autori del libro di oggi hanno
avuto già il loro momento di gloria su queste pagine e poi perché la torta di oggi è di quelle che meritano un po' di attenzione, visto che gode dei seguenti pregi:
1. è una torta per uomini duri: niente "troppo dolce", niente "troppo morbido", niente "troppo cioccolato", una di quelle torte, insomma, che
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Filed under: Cake, Torte, archivio libri, cioccolato, libri da leggere, torta, vino, vino rosso
Ingredienti per 4 persone:
Per la polenta:
400 g di farina di granoturco a cottura veloce, acqua, una noce di burro, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, sale.
Per il sugo:
400 g di salsiccia spellata, 400 g di passata di pomodoro, ½ bicchiere di vino rosso, ½ bicchiere di olio extravergine d’oliva, 1 piccola cipolla tritata, 1 spicchio di [...]
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dicembre 19, 2009 | In
Antipasto,
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Secondi,
grecia,
marinato,
natale,
ricette,
ricette greche,
vino rosso |
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FONTE:
http://www.madeinkitchen.tv/blog
Per il menù di Natale greco, dopo l’antipasto di Tiropitakia, passiamo direttamente al piatto principale che è questo cinghiale marinato saporitissimo…
La ricetta è greca, anche se non si direbbe, dato l’ utilizzo di vino rosso e carne di cinghiale. Anche...
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Filed under: Antipasto, Cinghiale, Madeinkitchen Blog, Secondi, grecia, marinato, natale, ricette, ricette greche, vino rosso
Ingredienti per 2 persone:
2 fusi di pollo, 2 cucchiai di vino rosso, 250 g di champignon, 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, 5 cipolline bianche tonde, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Preparazione:
Pulire le cipolline, lavarle e metterle intere in un tegame antiaderente con un pizzico di sale e ½ bicchiere di acqua.
Lasciarle [...]
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