Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!

Prepariamo insieme una fresca e particolare ” pasta fatta in casa” con gli accorgimenti di Fata Farina.

Utilizzeremo per questa ricetta i nostri prodotti:
Farina tipo “00″ Bianchissima di grano tenero de Le Farine Magiche; ...

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Tra due giorni si festeggia San Giuseppe e la Festa del papà! Avete già deciso cosa preparare per questa importante ricorrenza?

Dopo i bignè di San Giuseppe...

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Eh si si.. ancora polpette.... ormai è un vizio! E' stuzzicante una cena o un pranzo a base di piccoli assaggini tipo appetizer. Che poi alla fine uno mangia anche di più perchè un assagio tira l'altro e si finisce sempre per spazzolare tutto :-) Se sbirciate tra gli ingredienti noterete che manca un ingrediente che c'è in ogni ricetta(o quasi). IL SALE.. e si.. ho pensato di non metterlo perchè

Il piatto che va ad arricchire la rubrica della Cucina Toscana quest’oggi è la Frittata dei poveri! Juls ci propone la ricetta con una valida introduzione…

Domenica sfogliavamo con mamma i libri di ricette in cerca di...

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E' tempo di bilanci.

In genere i bilanci si fanno alla fine dell'anno o all'inizio di quello nuovo.

Ma io non sto parlando del bilancio della propria vita ma di bilanci contabili.

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primi piatti

Ingredienti e dosi per 4 persone

400 grammi di maccheroni – 60 grammi di mozzarella – 60 grammi di formaggio di Olanda – 60 grammi di groviera – 110 grammi di parmigiano – 50 grammi di burro – sale.

 

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primo piatto in tavola

Ingredienti e dosi per 4 persone

400 grammi di pasta (a Vostro gusto per questo tipo di piatto) – 120 grammi di olio – 80 grammi di capperi – del prezzemolo tritato – un chilogrammo di pomodori – 3 acciughe salate – uno spicchio di aglio – 150 grammi di olive nere – del parmigiano grattugiato – sale – pepe – olio.

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primo piatto tipico di Genova

Ingredienti e dosi per 4 persone

400...

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Qualche tempo fa, avevo parlato del piatto più conosciuto inglese, ossia Fish & Chips, una pietanza famosissima in tutto il mondo. Ho pensato di fare una versione rivisitata all’italiana, un po’ perchè il fritto non è la mia passione (principalmente perchè mi si impuzzolisce tutta casa..) e poi perchè mi spiaceva un pò coprire il sapore del pesce, che era freschissimo. Allora perchè non provare a ricrearlo in casa e senza pastella?
Diciamo che l’unica cosa rimasta della ricetta originale è il fatto che la ricetta sia composta da pesce e patate, per il resto è proprio un’altra cosa! Questa ricetta è molto più leggera, mediterranea e veloce da...

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Il secondo piatto che ci propone quest’oggi Elisa per la rubrica Romanità a tavola è una vera delizia per il palato: lo stufatino!

La...

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