Ingredienti per l' Agnello alla Diavola - Dosi per 4 Persone:- 1 Kg e mezzo di Agnello;
- 2 Spicchi d'Aglio;
- Rosmarino;
- Peperoncino Rosso Piccante;
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco;
- Olio;
- Sale.
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Filed under: Agnello alla Diavola, Ricette di Cucina Italiana, carne
Ingredienti per le Lumache alle Erbe - Dosi per 4 Persone:- 40 Lumache;
- Prezzemolo;
- Rosmarino;
- Cipollina;
- Aglio;
- Mentuccia Fresca;
- 1 Gambo di Sedano;
- Olio;
- Aceto;
- Sale e Pepe.
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Filed under: Lumache alle Erbe, Rane Lumache Crostacei e Molluschi, Ricette di Cucina Italiana
Ingredienti per le Anguille Arrosto - Dosi per 4 Persone:- 1 Kg di Anguille;
- 100 g d'Olio d'Oliva;
- Pangrattato;
- Vino Rosso;
- 3 Spicchi d'Aglio;
- Salvia;
- Sale e Pepe.
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Filed under: Anguille Arrosto, Ricette di Cucina Italiana, pesce
Ingredienti per la Frittata alla Bolognese - Dosi per 4 Persone:- 6 Uova;
- 2 Cucchiai di Farina;
- 2 Cucchiai di Parmigiano;
- Prezzemolo;
- Burro quanto basta;
- Sale e Pepe.
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Filed under: Frittata alla Bolognese, Ricette di Cucina Italiana, uova
Ingredienti per i Fagottini Abruzzesi al Pomodoro - Dosi per 4 Persone:- 150 g di Farina Bianca;
- 250 g di Pomodori;
- 100 g di Prosciutto Crudo;
- 100 g di Burro;
- 1/4 di litro di Latte;
- 1 Mozzarella;
- 1 Cipolla;
- 4 Uova;
- Olio;
- Sale.
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Filed under: Fagottini Abruzzesi al Pomodoro, Pizza Polenta e Torte Salate, Ricette di Cucina Italiana
Ingredienti per i Bigoli in Salsa - Dosi per 4/6 Persone:- 500 g di Bigoli;
- 200 g di Cipolle;
- 100 g d'Olio;
- 100 g di Acciughe;
- Sale.
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Filed under: Bigoli in Salsa, Pasta, Ricette di Cucina Italiana
Ingredienti per il Risotto col Cavolfiore - Dosi per 6 Persone:- 500 g di Riso;
- 100 g di Burro;
- 1 Piccolo Cavolfiore;
- 4 Cucchiai di Parmigiano Grattugiato;
- 2 litri di Brodo di Carne;
- 1 Cipolla;
- Salsa di Pomodoro;
- Sale.
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Filed under: Ricette di Cucina Italiana, Riso, Risotto col Cavolfiore
Ingredienti per la Crema di Spinaci - Dosi per 6 Persone:- 1 Kg di Spinaci;
- 100 g di Burro;
- 4 Cucchiai di Farina Gialla;
- 4 Cucchiai di Farina Bianca;
- Aglio;
- Sale e Pepe.
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Filed under: Crema di Spinaci, Minestre e zuppe, Ricette di Cucina Italiana
Ingredienti per le Alici al Forno:- 800 g di Alici Piccole;
- 1 dl d'Olio;
- 1 Cucchiaio Abbondante di Aceto;
- Origano;
- 1 Spicchio d'Aglio;
- 1 Pizzico di Prezzemolo;
- Peperoncino;
- Sale.
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Filed under: Alici al Forno, Antipasti, Ricette di Cucina Italiana
Ingredienti per la Salsa Batù:- Carne d'Oca;
- Grasso d'Oca.
Preparazione Salsa Batù:
Sala e tieni per una notte in un composto chiamato "savorina" la carne...
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Filed under: Ricette di Cucina Italiana, Salsa Batù, Salse e Conserve
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