Panini al latte con mela e aringa affumicata
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Flan di ricotta con crema di zucca
Dovete organizzare una cena e siete indecisi sull’antipasto? Vorreste qualcosa di elaborato ma allo stesso tempo di semplice realizzazione? Magari volete anche stupire i vostri ospiti! Abbiamo noi la ricetta giusta: il Flan di ricotta con crema di zucca!
Porzioni...
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Cucina veloce con il pesce: spiedino di carciofi e gamberi all’arancia
Spiedino di carciofi e gamberi all’arancia: un delizioso antipasto dello Chef Riccardo Mora, preparato durante la lezione “...
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Bocconcini di puccia tirolese
La puccia tirolese è un pane a base di farina di segale, frumento, semi di finocchio, coriandolo, trigonella e cumino. E' reperibile anche nelle zone dolomitiche del Veneto, dove si produce e si consuma tutto l'anno. Si conserva molto bene e si presta benissimo ad essere consumato con affettati, uno su tutti lo speck.
Ingredienti: 1 puccia tirolese, acciughe...
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Tortino di funghi e besciamella
2 uova
besciamella (2 cucchiai di farina 00; 50 gr di burro; latte q.b.; noce moscata; sale; pepe)
funghi secchi
Lasciate ammorbidire i funghi in acqua tiepida per qualche minuto. Preparate la besciamella: sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete la farina e, sempre mescolando, aggiungete il latte; versatene a secondo della consistenza che volete dare...
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Funghi al forno con rucola e parmigiano
4 funghi champignon grossi
rucola
parmigiano in scaglie
olio extravergine di oliva
sale
pepe
succo di limone
Togliete i gambii ai funghi, puliteli e metteteli in una teglia. In una ciotola, mescolate insieme olio, succo di limone, sale, pepe e aglio tritato finemente. Bagnate i cappelli dei funghi con quest’intingolo e infornate a 180° per qualche minuto. Sminuzate i gambi dei funghi ben puliti e...
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Bocconcini alle olive
Iniziamo la giornata con la ricetta dei bocconcini alle olive! Cigra Edizioni ci propone come preparare dei panini con le olive nere di Gaeta da servire durante un pasto sfizioso o anche come antipasto con formaggi e salumi vari.
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