Ed eccomi tutta emozionata!!! vi presento la mia prima vera sperimentazione culinaria, di solito in cucina creo certo dei piatti nuovi ma con ingredienti che sicuramente si sposano bene tra loro, oppure modifico una ricetta presa da qualche rivista oppure ancora dai vostri blog, ma mescolare degli ingredienti di cui non sapevo effettivamente il loro risultato finale davvero non l'ho mai fatto e così mi sono buttata. In...

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La Puglia è una regione ricca di sapori e di tradizioni, che si intrecciano tra loro dando vita a tipicità gastronomiche che non hanno eguali nel mondo. E’ il caso, ad esempio, del calzone di cipolla, una focaccia tipica in Puglia nel periodo di Pasqua: viene preparato, in particolare il Venerdì Santo, quando non si dovrebbe mangiare la carne…

Ma…quale cipolla? Beh, non ovviamente la cipolla che tutti conosciamo...

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Ormai lo avrete capito, appena vedo sul web una nuova ricetta di pane, non riesco a resistere, e appena posso mi metto all'opera!!
Così è successo anche qualche settimana fa, quando Milla
ha postato la sua ricetta del pane super facile e super velocissimo!




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Questa ricetta mi fu dedicata dalla mia Amica Chabba, alias Sandra, con la quale condivido l’ENORME passione per i lievitati (e non solo). Conoscendo l’abilità di Sandra con i lievitati, ed essendo la ricetta molto simile alle mie graffe, la gratitudine e la curiosità di farle  è stata davvero tanta. Se consideriamo poi anche il [...]

All'uscita dalla scuola materna il 1/2 mozzo chiede "Mamma mi fai i grissini?" e la mamma si gonfia d'orgoglio ed escalama... "ma certo tesoro, li prepariamo insieme?" e così arrivati a casa grembiule farina ed eccoci al lavoro, vi risparmio tutta la descrizione della farina che piuttosto che cadere nel contenitore, cade per terra e vi risparmio pure le mie mosse acrobatiche per restare in piedi quando tento di non cadere sulla farina che...

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Il Pandino era solito andare in un ottimo ristorante indiano poco distante dal suo paesello...
Tragedia...
L'anno scorso il ristorante indiano ha chiuso e da quel momento non sono più andata a cercare altri ristoranti che riproponessero la stessa cucina...
In particolare ricordo un crema di melanzane favolosa... da mangiare con il pane...

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Ho visto da lei le ciambelline al vino di Paola Lazzari e mi sono piaciute a prima vista. That’s amore. Queste ciambelline non contengono né burro, né panna, né latticini (e derivati), né tanto meno uova. Vi starete chiedendo se sia o no un periodo vegano per me (considerando anche l’ultima torta al cous cous… o gli ultimi antipastini di seitan)... beh no, assolutamente no.. è solo una

Domenica, mentre il raggio di sole illuminava il pane mediterraneo, io m’illuminavo sull’uso della mezza zucca che troneggiava sul tavolo.

Il pane con la zucca mi piace molto ma non l’ho mai fatto, così ho scartabellato un po’ ed ho trovato uno che faceva al caso mio.

Sempre orfana del mio lievito madre (che però ieri sera ho “risvegliato”...

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Rieccomi qui con una ricettina nuova per la pizza nel forno a legna. Fatta sabato scorso per passare una seratina tranquilla e rilassante (nonostante la fatica di cucinare) con i miei amici. Cambio ogni volta ricetta in cerca della pizza perfetta. Stavolta ho fatto un errore!!! Ho aggiunto l'olio, cosa da non fare per avere una pizza con le bolle e morbida. In realtà è piaciuta a tutti e mi ha

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Manca poco a Pasqua, meno di un mese! E voi siete pronti? Siete pronti alla nuova ondata di “abbuffate”? E alla gita fuori porta del giorno di Pasquetta? Io, sinceramente sono pronta, sì! Ma non alle lunge tavolate con gli amici ma all’ondata di turisti che (spero!) invaderà i Sassi di Matera! Tempo permettendo ovviamente! Forse starete dicendo…poverina! No, no, vi posso assicurare di no! Dopo un inverno di quiete assoluta, una persona...

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