ricetta di zuppa

Ingredienti e dosi per 4 persone

300 grammi di fagioli bianchi secchi – mezzo cavolo verza piccolo – un dado da brodo – un cucchiaio (facoltativo) di salsa di pomodoro – olio – pepe – sale – 200 grammi di pasta – una cipolla – una carota – mezzo gambo di sedano.

 

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Giappone, Svezia... che ne dite di tornare in Italia? Verona per la precisione, con la mia versione della pasta e fasòi. Dopo aver cambiato la mia alimentazione credo di non averla più fatta per un bel tot di mesi, nella convinzione che senza le croste di grana (che poi, è diffusa 'sta cosa? Qui da noi non si buttano mai le bucce, siamo matti??? Una spazzolatina e finiscono su una piastra rovente o nella pasta e fasoi... una delizia, credetemi!) il gioco non valesse la candela. Ricordo...

/Questo è solo un'introduzione, spesso pure farneticante ;) ... vieni a farti un giretto sul blog per leggere la ricetta!/

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Chi ha più di cinquant’anni ricorda ancora i barili di legno con le aringhe salate nei poveri negozi di un tempo; chi è molto più vecchio racconta che tanta era la scarsità di cibo che tutta la famiglia seduta attorno al tavolo vuoto si sfamava di sola polenta, insaporita toccando un’aringa affumicata appesa nel mezzo.

L’aringa veniva consumata nel periodo di quaresima, ancora oggi in Friuli è consuetudine mangiare la renga il mercoledì delle ceneri,...

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Ingredienti: un pezzo di cavolo verza rosso, una piccola cipolla, 120 g di riso "Originario" (per le minestre), 50 g di pancetta, 1 cucchiaio di olio, due manciate di fagioli borlotti già cotti, vino rosso, 1 litro abbondante di brodo, sale e pepe. Esecuzione: pulite il cavolo rosso e tagliatelo con un coltello affilato a listarelle molto sottili, sbucciate le cipolle e tritatele con la pancetta

Questa è una ricetta facile veloce ma gustosa

e di certo la conoscete già, voglio comunque

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Un “Dolcepensiero”: non c’è come la carne di pollo, adattissima a molte ricette. Io l’adoro anche per questo motivo: con questa insalata ho realizzato un piatto unico per una cena veloce e leggera e poi in questi giorni bisogna star  leggeri visto che si stà avvicinando il carnevale con i suoi tantissimi dolcetti… come tradizione...

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Come passare dal Purgatorio al Paradiso in una giornata di neve, servendosi di una pignatta di fagioli


Siete di quelli che amano il freddo polare, i cieli grigi e il té con il plaid? Beati voi, che trovate conforto anche in...

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Non siamo gran fanatici di legumi, a parte fagioli e piselli, anche perchè non li conosciamo abbastanza. E sovente il loro impiego è limitato alle solite zuppe. Ma dopo il corso con Gianfranco seguito alle Tamerici mi sono ripromessa di cercare di utilizzarli più spesso e in varianti diverse. Per questo seguo anche l'appuntamento mensile MLLA (My legume Love Affair) di Susan in cerca di nuove idee e spunti.
Questa ricetta viene dal numero di gennaio della rivista ...

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Minestrone asciutto pasta e fagioli - Fate soffriggere con un po’ di burro e l’olio il trito di cipolla, carota e sedano. Aggiungete poi la pancetta tagliata a dadini e un rametto di rosmarino. Nel frattempo lessate la pasta di tipo maccheroncini in abbondante acqua salata portata a bollore. Quando la pancetta si sarà passata, aggiungete l’intera scatola di fagioli Borlotti, con un po’ del loro brodo. Salate, pepate. Cuocete ancora per qualche minuto a fiamma moderata, finché...

Avete mai letto un libro di Douglas Adams? E’ un autore che ho scoperto per caso ed ho finito per divorare tutti i suoi libri e “Addio, e grazie per tutto il pesce (1984)” è il quarto libro della Guida galattica per gli autostoppisti, "trilogia in cinque parti" scritta da Douglas Adams. Il titolo è il messaggio lasciato dai delfini al loro abbandono del pianeta Terra, poco prima che questo venisse demolito per costruire una superstrada spaziale, come viene descritto nel primo romanzo della serie...

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