Facefood, il 1° Raduno di food-&-wine bloggers a Matera

marzo 12, 2010 | In Enogastronomia, Sapori dei Sassi, Sapori dei sassi Blog, eventi, facefood, news, prodotti tipici lucani, prodotti tipici pugliesi | Comments(0)
FONTE: http://blog.saporideisassi.it

MateraEd eccomi qui, emozionata più che mai dato che, finalmente, vedo concretizzarsi 2 mesi di lavoro “off-line”!  Come sapete io amo la mia terra, amo i prodotti tipici che questa offre e soprattutto amo voi, lettori, bloggers, persone squisite che ho imparato a conoscere in rete sia qui sul mio blog, sia sui vari social network (Facebook, Friendfeed, Twitter…) e sia sui bellissimi forum di cucina.  E’ troppo bello istaurare rapporti...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email Invia questo articolo via email

Filed under: Enogastronomia, Sapori dei Sassi, Sapori dei sassi Blog, eventi, facefood, news, prodotti tipici lucani, prodotti tipici pugliesi

La Bistecca alla Fiorentina

ottobre 8, 2009 | In Enogastronomia, Lady Boheme, Vitello | Comments(0)
FONTE: http://hiperica.blogspot.com/

Le caratteristiche
La carne deve essere di manzo (vitellone), preferibilmente di razza chianina e frollata al punto giusto (5/6 giorni). Il taglio deve essere nella lombata con filetto, controfiletto e l'osso in mezzo a forma di "T". Questo taglio è difficile da trovare fuori Firenze e non esiste fuori...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email Invia questo articolo via email

Filed under: Enogastronomia, Lady Boheme, Vitello

Ciambellone al cacao

ottobre 7, 2009 | In Enogastronomia, Lady Boheme, Limone, cannella, uova | Comments(0)
FONTE: http://hiperica.blogspot.com/

La ricetta di questo dolce, particolare per l'assenza di uova, è della mia gentile amica Wennycara. Io la ripropongo perché, oltre ad essere squisita, è di facile esecuzione.
Ingredienti
Farina per dolci: gr. 200Zucchero: gr. 200Latte intero: ml....

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email Invia questo articolo via email

Filed under: Enogastronomia, Lady Boheme, Limone, cannella, uova

Polpettine di Lesso

ottobre 6, 2009 | In Enogastronomia, Lady Boheme, Limone, patate, prezzemolo, uova | Comments(0)
FONTE: http://hiperica.blogspot.com/

Polpettine di antica tradizione, conosciute e gustate in tutte le case, e che, ancora oggi, vengono preparate dalle massaie con gli avanzi del lesso.

Ingredienti
Lesso magro avanzato: gr. 3002 PatatePrezzemolo: una manciata1 Spicchio d'aglio2 UovaScorza grattugiata di limoneGrana grattugiato: 3/4 cucchiaiPoca noce moscataFarina...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email Invia questo articolo via email

Filed under: Enogastronomia, Lady Boheme, Limone, patate, prezzemolo, uova

Sorpresa…

ottobre 6, 2009 | In Enogastronomia, Michelangelo's Place - Enogastronomia, vino | Comments(0)
FONTE: http://micheblog.wordpress.com
http://www.cantodelvino.it   Ebbene sì. Trasloco…o quasi! Ho deciso infatti, di ampliare la cantina (e all’occorrenza anche la cucina) di Michelangelo’s Place, fino ad oggi un piccolo “monolocale”, dove si incrociavano i libri del soggiorno, la matematica dello studio, le ricette della cucina e le chiacchiere da salotto. Il Canto del Vino raccoglierà tutta la sezione enogastronomica del blog, dedicando [...]
Invia questo articolo via email Invia questo articolo via email

Filed under: Enogastronomia, Michelangelo's Place - Enogastronomia, vino

Trippa alla Fiorentina

ottobre 5, 2009 | In Enogastronomia, Fiorentina, Lady Boheme, sedano | Comments(0)
FONTE: http://hiperica.blogspot.com/

Ottimo piatto, di tradizione fiorentina, dal gusto saporito e appetitoso!
Ingredienti:
Trippa (croce o cuffia): Kg.11 Cipolla1 Gambo di sedano1 CarotaOlio extravergine di olivaPassato di pomodoro: gr. 350Parmigiano grattugiatoSale:...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email Invia questo articolo via email

Filed under: Enogastronomia, Fiorentina, Lady Boheme, sedano

Dolce con Pinoli

ottobre 3, 2009 | In Enogastronomia, Lady Boheme, Limone, vaniglia | Comments(0)
FONTE: http://hiperica.blogspot.com/

Ingredienti
Farina: gr. 180
Zucchero gr. 180
Pinoli: gr. 100
Burro: gr. 160
1 uovo intero
4 tuorli
Scorza grattugiata di 1 limone
Zucchero vanigliato q.b.
Lievito per dolci: 1 bustina

Preparazione...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email Invia questo articolo via email

Filed under: Enogastronomia, Lady Boheme, Limone, vaniglia

Anatra all’Arancia

ottobre 2, 2009 | In Enogastronomia, Lady Boheme, anatra, arancia, sedano | Comments(0)
FONTE: http://hiperica.blogspot.com/

Ingredienti
1 Anatra (kg. 2 circa)
6 arance
1 cipolla bianca
1 carota
1 gambo di sedano
1 ciuffo di salvia
Zucchero: 2 cucchiai
Brandy: 1 bicchiere
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Preparazione...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email Invia questo articolo via email

Filed under: Enogastronomia, Lady Boheme, anatra, arancia, sedano

Torta di Mele

ottobre 1, 2009 | In Enogastronomia, Lady Boheme, Limone, uova | Comments(0)
FONTE: http://hiperica.blogspot.com/

IngredientiMele Golden: 6/7Farina: gr. 300Zucchero: gr: 200Uova: 4Latte: 1 bicchiere medioBurro: gr. 80Scorza tritata di un limoneUn pizzico di saleLievito per dolci: 1 bustinaMarmellata...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email Invia questo articolo via email

Filed under: Enogastronomia, Lady Boheme, Limone, uova

Petti di Pollo alla Medicea

settembre 30, 2009 | In Enogastronomia, Lady Boheme | Comments(0)
FONTE: http://hiperica.blogspot.com/
(Lorenzo il Magnifico e sullo sfondo un banchetto)
Un piatto ricco di sapori, un po' rinascimentale, che si ispira alle ricette aromatiche e speziate dei sontuosi banchetti che venivano organizzati alla corte di Lorenzo de' Medici, detto...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email Invia questo articolo via email

Filed under: Enogastronomia, Lady Boheme

Pagina precedente »