Arista di Maiale Farcita con Pancetta

marzo 15, 2010 | In Dei Foodbloggers, Dulcis in Furno, Secondi piatti | Comments(0)
FONTE: http://dulcisinfurno.blogspot.com/

Scroll down for English versionQuesto è un secondo che mi piace molto non solo perché è saporitissimo, la pancetta e le erbe rendono molto gustosa e profumata la carne ma anche per l'aspetto delle fette, sembrano una sorta di ventagli. Morbida e non asciutta insomma, se siete in cerca di un'idea per cucinare l'arista di maiale in maniera facile ma che faccia la sua bella figura ecco, l'avete trovata! La ricetta è della carissima Ramona che nel suo "Farina, Lievito e Fanstasia", propone tante idee, buone e sfiziose! Non solo, Ramona fa delle torte bellissime, realizzate...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email

Filed under: Dei Foodbloggers, Dulcis in Furno, Secondi piatti

Muffins al Cacao…Bianchi e Neri!

marzo 12, 2010 | In Dulcis in Furno, cioccolato, dolci, piccola pasticceria | Comments(0)
FONTE: http://dulcisinfurno.blogspot.com/

Scroll down for English versionFacciamoli neri!!! Si, i golosi di cacao o cioccolato possono fare questi muffins completamente al cacao quindi tutti neri! In questa veste sono carini e possiamo anche invertire i colori ovvero possiamo farli con la parte imferiore chiara e la superiore scura. Tanto sono sempre buoni, perfetti per una colazione o una sana merenda da arricchire con latte, frutta fresca e succo di frutta.

E' la prima...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email

Filed under: Dulcis in Furno, cioccolato, dolci, piccola pasticceria

Torta di Mele Light

marzo 10, 2010 | In Dulcis in Furno, Torte di Frutta, dolci | Comments(0)
FONTE: http://dulcisinfurno.blogspot.com/

Scroll down for EnglishLe torte con le mele sono tutte buone. Se sono light qualche volta è pure meglio, soprattutto se si è dieta o semplicemente se si vuole fare il bis senza troppi senza di colpa. In questa mia versione non ci sono grassi, quindi niente olio e niente burro, ma lo yogurt. Il dolce risulta morbido, morbidissimo, assolutamente non gommoso! Per rendere la torta più leggera e anche adatta ai diabetici è possibile sostituire lo zucchero con il fruttosio che dolcifica il 30% in più dello zucchero. La torta è perfetta non solo a colazione magari accompagnata da un bicchiere di latte, ma in ogni momento della giornata.

...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email

Filed under: Dulcis in Furno, Torte di Frutta, dolci

Pasta e Ceci Neri alla Pugliese

marzo 8, 2010 | In Cucina Regionale, Dulcis in Furno, Primi piatti | Comments(0)
FONTE: http://dulcisinfurno.blogspot.com/

Scroll down for EnglishE' una delle tante ricette che la Puglia ci regala insieme ai suoi prodotti tipici: la pasta e ceci. Ho utilizzato i ceci neri che, a onor del vero, ho conosciuto da poco grazie a questo post di Angela che vi invito a leggere per saperne di più su questi piccoli legumi dal colore scuro. Inutile raccontarvi della curiosità che hanno suscitato in me, abituata a vedere e mangiare quelli bianchi. Ceci neri, prodotti in una zona che compresa tra Puglia e Basilicata e che ho pensato di assaporare con una ricetta tipica del luogo di provenienza. Ho mangiato una pasta e ceci diversa da quella a cui sono abituata in quanto non utilizzo...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email

Filed under: Cucina Regionale, Dulcis in Furno, Primi piatti

Biscotti di Zucca e Cioccolato

marzo 5, 2010 | In Dei Foodbloggers, Dulcis in Furno, biscotti, cioccolato, dolci | Comments(0)
FONTE: http://dulcisinfurno.blogspot.com/

Scroll down for EnglishIl gusto di questi biscotti è un po' particolare, quasi una sorta di agrodolce dovuto al contrasto tra la dolcezza della zucca e l'amaro del cioccolato fondente, ma molto buono e soprattutto goloso, ma penso che anche la presenza del cremor tartaro abbia fatto la sua parte. Credo che questi biscotti rappresentino una buona soluzione per far mangiare l'ortaggio in questione ai bambini. Dentro sono morbidi ma, se li vogliamo interamente croccanti, cuociamoli per qualche minuto in più.
Questa deliziosa ricetta è della bravissima Federica, quando l'ho letta nel suo blog ho tirato un sospiro di...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email

Filed under: Dei Foodbloggers, Dulcis in Furno, biscotti, cioccolato, dolci

Le Ricette dei Foodbloggers

marzo 3, 2010 | In Dulcis in Furno, Qualcosa di me... | Comments(0)
FONTE: http://dulcisinfurno.blogspot.com/

Scroll down for English version
Raccolta, Contest, Giweaway? Niente di tutto questo! O almeno, non per ora. Il post di oggi nasce da una considerazione, del tutto personale, che invece è da un bel po' nella mia testolina.Non ho potuto fare a meno di constatare che il mio blog è ricco di ricette mie mentre poco spazio ho dedicato a quelle dei Foodbloggers. In realtà sono numerose le ricette che ho visto, le quali, per un motivo o per un altro mi hanno colpita e che vorrei provare, eppure per qualche...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email

Filed under: Dulcis in Furno, Qualcosa di me...

Friccò di Agnello

marzo 1, 2010 | In Dulcis in Furno, SENZA GLUTINE, Secondi piatti | Comments(0)
FONTE: http://dulcisinfurno.blogspot.com/

Scroll down for English version
Il Friccò di Agnello è una ricetta tipica della cucina umbra, caratterizzato dal'utilizzo di aceto e vino, salvia e rosmarino e qualche volta, anche del pomodoro. Lo spezzatino risulta morbido e profumato, con un sughetto invitante. La prossima volta eseguirò la ricetta con altra carne bianca con cui è possibile sostituire l'agnello.
...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email

Filed under: Dulcis in Furno, SENZA GLUTINE, Secondi piatti

Rape e Patate

febbraio 26, 2010 | In Dulcis in Furno, SENZA GLUTINE, Secondi piatti | Comments(0)
FONTE: http://dulcisinfurno.blogspot.com/

Scroll down for English version
Questa ricetta appartiene alla tradizione locale. E' una di quelle che definisco di famiglia, che si tramandano di generazione in generazione. La mia nonna paterna ha insegnato a mia madre questo piatto insieme ad altri, tipici del mio paese che ovviamente, ho imparato a fare anch'io. Rape e patate, piatto semplice ma molto buono è uno dei miei preferiti, ideale nella stagione fredda, accompagnato dal pane, anche tostato e un buon bicchiere di vino rosso.
...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email

Filed under: Dulcis in Furno, SENZA GLUTINE, Secondi piatti

Girelle alle Mele

febbraio 24, 2010 | In Dulcis in Furno, Torte di Frutta, dolci | Comments(0)
FONTE: http://dulcisinfurno.blogspot.com/

Scroll down for English version
Morbide, morbidissime che di più non si può! Il segreto? E' nell'impasto! Il formaggio, a scelta tra ricotta o philadelphia, rende queste brioches estremamente soffici, la bontà e l'umidità delle mele cotte fanno il resto. Sono ideali a colazioni o per la merenda, da arricchire, volendo, con le noci tritate per dare un tocco croccante e una carica di energia. E se questo non vi basta aggiungo anche che sono veloci da fare perché non devono lievitare! Dalla sofficità non si direbbe, eppure queste girelle sono realizzate con il lievito in polvere. Vi ho convinti?...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email

Filed under: Dulcis in Furno, Torte di Frutta, dolci

Dolce al Cacao e Tè

febbraio 22, 2010 | In Dulcis in Furno, Torte, cioccolato, dolci | Comments(0)
FONTE: http://dulcisinfurno.blogspot.com/

Scroll down for English version
E' un po' come mangiare una tazza di tè. Si perché il tè si sente, con tutti suoi aromi. Ho scelto un tè nero al bergamotto che con il cacao va bene e che dona un colore rossiccio al dolce. Vista la presenza della frutta secca, si può utilizzare anche un tè speziato, magari alla cannella. Il dolce è senza grassi ma comunque risulta morbido, inoltre noci, nocciole e mandorle, compensano perfettamente la mancanza di olio o burro.
...

Leggi il seguito »

Invia questo articolo via email

Filed under: Dulcis in Furno, Torte, cioccolato, dolci

Pagina precedente »