novembre 26, 2009 | In
Cucina gusto e cultura,
Pasta,
biscotti,
biscotti piccanti al formaggio,
formaggio,
parmigiano,
party,
ricette,
snack,
vegetariana |
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http://cucinagustocultura.blogspot.com/
Ingredienti:
- 125 g di farina
- 125 g di burro
- 150 g di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 punta di coltello di pepe nero macinato
- 1 punta di coltello di pepe di caienna
- 1 uovo
Mescolate in una ciotola la farina, il sale e il pepe e incorporatevi il burro lasciato ammorbidire. Aggiungete 125 g
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novembre 22, 2009 | In
Cucina gusto e cultura,
Panna,
Secondi,
astice,
astice in salsa,
brodo,
celiachia,
la cucina delle feste,
natale,
prezzemolo,
sedano,
vino |
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Ingredienti per 4 persone:
- 2 astici di circa 700g l'uno
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 3 dl di brodo di pesce
- 110 g di burro
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 dl di panna liquida
- 3 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
Lavate gli astici e tagliateli
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novembre 15, 2009 | In
Asparagi,
Cucina gusto e cultura,
Limone,
Salsa,
Secondi,
aspic con asparagi e carote,
carote,
celiachia,
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vino |
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Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di asparagi verdi
- 300 g di carote
- 4 uova
- 8 fogli di colla di pesce
- il succo di mezzo limone
Per il condimento:
- olio extra vergine di oliva
- aceto di vino
- un cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
- un cucchiaio di basilico tritato finemente
- due cucchiaini
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novembre 3, 2009 | In
CAVOLFIORE,
Cucina gusto e cultura,
Primi piatti,
arachidi,
brodo,
carote,
celiachia,
cipolle,
porri,
rape,
ricette,
sedano,
stufato vegetale,
vegetariana |
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Ingredienti per 4 persone:
- 225 g di cipolla tritata finemente
- 225 g di sedano tagliato a fettine
- 225 g di carote tagliate a fettine
- 225 g di rape tagliate a dadini
- 225 g di cimette di cavolfiore affettate
- 225 g di porri tagliati a fettine
- 225 g di arachidi non tostate
- 50 ml di latte
- 6
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Bageldome consente di mantenere brioche, dolci, pane e altri prodotti da forno freschi più a lungo tenendoli sottovuoto. Per attivarlo basta poggiare il coperchio e fare pressione sul manico. È davvero comodo perché funziona a batterie e può essere usato per servire in tavola sia coperto che con il solo vassoio. Il materiale è polipropilene e silicone.
Via |
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ottobre 30, 2009 | In
Cucina gusto e cultura,
Dolcetti,
Panna,
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feste con i bambini,
kids,
la cucina delle feste,
party,
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tips'n'tricks |
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Quando si prepara una festa per i bambini c'è sempre una moltitudine di cose a cui pensare, quindi più si riesce a semplificare meglio è. Fanno parte della voce "rendiamoci la vita più semplice" questi dolcetti preparati con poche basi e tanta fantasia.
Tutto quello che vi occorre per preparare quelli raffigurati sono:
- 1 confezione
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Ho appena letto su
Marketingjournal un articolo riguardante una bibita in fase di lancio sul mercato spagnolo. Questa nuova bevanda si chiama "Menos es Màs" e i pubblicitari vogliono "vendercela" come più economica e più rispettosa dell'ambiente. Ma perché, secondo loro, sarebbe così? Perché si tratta
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Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di spaghetti
- 50 g di foglie di maggiorana fresca
- 30 g di pinoli puliti
- 70 g di burro
- 50 ml di latte
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Lavate con cura la maggiorana, sgocciolatela molto bene e quindi tritalela con coltello o mezzaluna (evitate il mixer elettrico). Sminuzzate
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È quello che mi ha mandato un caro amico che abita in provincia di Lucca. Un piccolo grande pacchetto che conteneva tre cose deliziose della sua terra, tutte di produzione artigianale. Ad essere sincera il pacco è arrivato qualche mese fa, ma quando mi dimenticavo di pubblicare le immagini e quando non avevo tempo... mi faccio perdonare ora. :P
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ottobre 14, 2009 | In
Cucina gusto e cultura,
Pasta,
Primi piatti,
bucatini con i funghi chiodini,
chiodini,
funghi,
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I chiodini in un certo senso sono i "parenti poveri" dei porcini, almeno qui dove abito. Di porcini se ne trovano in abbondanza, ma sono comunque sempre pregiati e costosi. Di chiodini se ne trovano altrettanti, ma sono molto meno apprezzati. Di certo perché meno profumati e perché il gambo tende rapidamente a risultare duro e meno piacevole al palato, ma vi assicuro
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Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
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Ingredienti per 4 persone:
Quando si prepara una festa per i bambini c'è sempre una moltitudine di cose a cui pensare, quindi più si riesce a semplificare meglio è. Fanno parte della voce "rendiamoci la vita più semplice" questi dolcetti preparati con poche basi e tanta fantasia. 
Ingredienti per 4 persone:
I chiodini in un certo senso sono i "parenti poveri" dei porcini, almeno qui dove abito. Di porcini se ne trovano in abbondanza, ma sono comunque sempre pregiati e costosi. Di chiodini se ne trovano altrettanti, ma sono molto meno apprezzati. Di certo perché meno profumati e perché il gambo tende rapidamente a risultare duro e meno piacevole al palato, ma vi assicuro...
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