abbondanti foglie di menta fresca pulite
acqua
zucchero di canna (opzionale)
Mettete le foglie a bollire con l’acqua per circa 15 minuti. Filtrate il liquido e zuccheratelo a piacere. Potete metterlo in bottiglia e farlo diventare freddo in frigorifero.

500 gr di bocconcini di manzo
2 melanzane
1/2 cipolla
1 l di salsa di pomodoro
1 pizzico di zucchero
1/2 bicchiere di vino rosso corposo
farina
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Rosolate cipolla tritata in un tegame con un po’ di olio. Aggiungete i bocconcini di manzo leggermente infarinati, fate dorare...

Leggi il seguito »

1 piadina larga
1 hamburger di maiale
lattuga mista
olio extravergine di oliva
sale
pepe
aceto
salsa bianca alle erbe (la vendono al supermercato)
Arrostite l’hamburger in una padella antiaderente. Riscaldate la piadina in una padella antiaderente (o al forno o al microonde). Mettete al centro l’hamburger diviso in due...

Leggi il seguito »

4 mele
4 porzioni di gelato alla cannella
4 cucchiai di miele
Pulite e tagliate le mele a pezzi grossi. Mettetele in una pirofila e infornate a 180° per 15-20 minuti. Disponete i pezzetti di mele nelle coppe da cocktail, mettete sopra il gelato e versate sopra il miele.

4 melanzane tonde
150 gr di tritato di carne
50 gr di pelati
1/3 di cipolla
1/3 di bicchiere di vino rosso
1 pizzico di zucchero
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tagliate via la parte superiore delle zucchine e asportate la polpa. Soffriggete il trito di cipolla, aggiungete il tritato, fatelo rosolare e versate il vino rosso. Cuocete fino a che il vino non...

Leggi il seguito »

250 gr di caserecce
200 gr di funghi champignon
2 spicchi di aglio
1 melanzana media
noci tritate
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Tagliate i funghi a fettine e le melanzane a dadini. Mettete in un tegame abbondante olio e gli spicchi di aglio interi. Fate rosolare e aggiungete melanzane e funghi. Fate appassire. Nel frattempo, lessate le caserecce...

Leggi il seguito »

Per carne rossa cotta alla griglia o arrostita in padella.

50 ml di miele
30 ml di aceto di mele
timo
pepe
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolate e aggiungete le fette di carne. Lasciate marinare circa mezz’ora. Bagnate spesso la carne sulla griglia con l’intingolo rimasto.

50 gr di funghi champignon grandi
100 gr di salmone affumicato
maionese (vedi ricetta)
olio extravergine d’oliva
sale
Togliete i gambi ai funghi e cuocete i cappelli sulla griglia. Cuocete i funghi in un tegame con un po’ di olio. Salate leggermente. Tritate i gambi, tagliate...

Leggi il seguito »

150 gr di lasagne precotte
2 melanzane violetta
2 zucchine
2 peperoni
100 gr di zucca rossa
besciamella (500 ml circa di latte, 2 cucchiai di parmigiano, 50 gr di farina, 50 gr di burro, noce moscata, sale)
sale
pepe
parmigiano
Mettete i peperoni in forno per circa 10-15 minuti, spellateli e tagliateli a listarelle. Tagliate le rimanenti verdure a fettine e e friggetele in olio ben caldo, salatele...

Leggi il seguito »

Milano, 15 marzo 2010 – La mela si rimette in moto e riprende il suo viaggio itinerante da Salerno: dal 18 al 20 marzo i luoghi storici di questa città faranno da scenario alle attività di comunicazione e informazione al fine di diffondere il consumo di questo frutto tra un pubblico di giovani – adulti, promuovendo la mela in luoghi inattesi dal consumatore.

Per il 2010 il road – show della Campagna europea La mela, il frutto dei molti piaceri, farà tappa anche a Pisa e Livorno, Genova e Bologna.

Un team di animatori composto da 3 ragazze e da 3 ragazzi vestiti a...

Leggi il seguito »