Le zeppole fritte o al forno , sono una golosità senza fine che di solito vengono consumate in occasione della festività di San Giuseppe. Ecco la ricetta napoletana della doppia versione facilissima da realizzare! Ingredienti: 6 – uova medie 350 gr – Farina 00 80 gr – Burro zucchero zucchero a velo olio di semi per friggere amarene sciroppate sale Prendere una pentola e versare [...]

Dopo il gelato fritto e il latte fritto, non poteva mancare la ricetta semplice e veloce della banana fritta per completare la trilogia delle delizie cinesi! Ingredienti 2 – banane (non troppo mature) 1 – bicchierino di rhum 4 – cucchiai di farina 2 – uova zucchero fino olio di arachidi (per friggere) In un recipiente sbattere le uova con 3 cucchiai di [...]

Qualche giorno fa mi è capitato di mangiare per la prima volta al ristorante cinese il latte fritto! L’aspetto è quello delle castagnole ripiene di una crema al latte molto golosa. Ecco la ricetta per poterla fare direttamente a casa senza problemi. Ingredienti 1 – bicchiere di latte 1 – uovo 100 gr – zucchero 100 gr – farina burro zucchero a [...]

La ricetta di questi deliziosi dolci polacchi, i Krusciki, è farina del sacco della nostra amica Giuliana Stival! Prepararli è molto semplice e il sapore è da leccarsi i baffi!Provare per credere!! Ingredienti 500 g – farina 00 1 – uovo e 2 tuorli 20 g – burro morbido 150g – zucchero 150 ml – latte 1 cucchiaio vino bianco secco 1/2 – [...]

Il carnevale è vicinissimo! Allora eccovi la ricetta delle chiacchiere, o sfrappole, o frappe, o bugie a seconda della parte d’Italia in cui si preparano. La preparazione è velocissima e impiegherete poco più di un’ora per fare tutto. Ingredienti 400 gr – farina 00 75 gr – zucchero 100 gr – burro o mararina 2 – uova un bicchiere di brandy zucchero a velo olio di semi per friggere Mettere su un ripiano liscio la farina a vulcano (con il buco al centro)e mettere al centro lo zucchero, il burro a temperatura ambiente e impastate con le mani aggiungendo un una alla volta le uova e un pò di brandy. Impastare fino ad ottenere una pagnotta morbida non

Il carnevale è vicinissimo! Allora eccovi la ricetta delle chiacchiere, o sfrappole, o frappe, o...

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Un gustoso dolcetto da accompagnare al thè o a bevande calde: le frittelle alla frutta. Prepararle è estremamente semplice ed incredibilmente veloce! Ingredienti per 8 persone 250 gr – farina 50 gr – zucchero semolato 100 gr – fragole 5 – cucchiai di latte 4 – cucchiai di Marsala 2 – uova 2 – mele 1 – banana 1 – kiwi 1/2 – bustina di lievito in polvere per dolci zucchero a velo olio di mais sale Mescolare in una terrina un uovo e un tuorlo con lo zucchero semolato, unite la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare il tutto aggiungendo il latte e il Marsala fino ad ottenere un composto omogeneo. Lavare

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Spesso vi sarà capitato di non sapere cosa cucinare a pranzo… sempre le stesse cose noiose riproposte ogni settimana. Allora perchè non variare con un primo piatto nuovo, veloce e gustoso? le trofie alle fave possono essere una invitante alternativa. Ingredienti per 4 persone: 350 gr – trofie 2 – pomodori 150 gr – fave surgelate 1 – cipolla formaggio grana grattugiato prezzemolo tritato sale burro pepe Sbucciate e tritate un cipolla bianca di medie proporzioni. Prendere una padella antiaderente e fare sciogliere a fuoco basso 20 gr di burro per poi farvi rosolare la cipolla. Sbucciare le fave (se non siete nella stagione giusta, vanno benissimo anche

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Se avete un oretta di tempo a disposizione e avete voglia di qualcosa di veramente stuzzicante, il soufflè di mais alla paprika potrà solleticare le vostre voglie. Per la preparazione occorre un recipiente da 1 litro per soufflè. Ingredienti per 4 persone 350 gr – parmigiano grattugiato 1- cucchiaio di burro 2- cucchiai di farina 1 – scatola di mais 1 – cucchiaio di paprika 2 1/2 – latte 3 – uova 1 – cucchiaio di sale 1 – cucchiaio di pepe noce moscata Sciogliere il burro in un pentolino senza farlo dorare. Aggiungere poco alla volta il latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Togliere dal fuoco e sempre mescolando, incorporare

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I calamari ripieni sono  secondo piatto sfizioso a base di pesce da preparare in appena 45 minuti. Ingredienti per 6 persone 100 gr – prosciutto crudo in una sola fetta 200 gr – funghi porcini 150 gr – mollica di pane 6 – calamari 3 – pomodori medi 1 – cipolla prezzemolo tritato vino bianco olio extravergine d’oliva sale pepe Pulire e lavare i calamari, togliere i tentacoli e tritarli, mettere da parte il corpo del calamaro che andrà riempito. Pulire i funghi porcini, tritarli grossolamente, mettere in una terrina con i tentacoli, la mollica di pane sbriciolata, il prosciutto tritato, aggiungere sale pepe (senza esagerare) e amalgamare con cura

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Ecco a voi la ricetta di un’ottima omelette ai peperoni facile da prepare in appena 30 minuti! Ingredienti per 3 persone 4 – uova medie 70 gr – pancetta affumicata 1 – cipolla gialla media 1/2 – peperone giallo 1/2 – peperone rosso olio extravergine d’oliva sale pepe Lavare accuratamente i peperoni, togliere i semini e la parte bianca e tagliarli a listarelle. Sbucciare la cipolla, affettarla finemente, tagliare la pancetta a bastoncini di 1-2cm e farla rosolare con due cucchiai di olio in un tegame da forno. Quando la pancetta inizierà a sfrigolare, unire i peperoni e lasciare insaporire per pochi minuti. Nel frattempo, sgusciare le uova in una

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