Qualche tempo fa mi hanno regalato il libro "500 ricette al cioccolato" di Lauren Floodgate.

Tra le varie ricette mi ha colpito questa per la presenza della farina di mais.

E' una ricetta tradizionale scozzese arricchita dall'aggiunta del cioccolato e aromatizzata dall'arancia.

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BISCOTTI AL COCCO

Ho visto questa ricetta di Gianluca Nosari su Alice TV.

La prima volta che li ho provati mi sono venuti appiattiti mentre i suoi sono rimasti belli...

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Una vellutata d’ispirazione Petulante!!! …è da quando ho visto sta zuppetta dalla mia amica petulante che volevo farla… sia per la ricetta in sè e poi anche perchè pure io c’ho del latte di cocco da smaltire! …e finalmente mi son decisa…. o per meglio dire ricordata! …le uniche modifiche che ho apportato, a parte ridurre la quantità, son state il mix di spezie, io ho usato soltanto del Garam Masala, che infondo poi come...

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Un “Dolcepensiero” a tutto tondo: è un periodo che in casa mia ci cucina tutto in rotoli e ...

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Questa idea è nata mentre spiegavo a mio figlio cos'è una noce di cocco; Daniele bimbo di sette anni, preferisce il cioccolato anziché
la polpa dura e legnosa del cocco, ma apprezzo molto la sua curiosità
nel degustare, dove ho notato spiccate qualita gustative.
Così tutto diventa un gioco divertente ed istruttivo.

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Beh… dalla foto qui sopra avrete già capito che ci son cascata di nuovo… ho fatto un’altra ricettina del “Manuale di Nonna Papera” …sarà che ...

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Qualche settimana fa io e la Cami siamo state invitate alla festa di compleanno della piccola Eva, figlia di una mia amica di vecchia data.
Visto che non ci si poteva andare a mani vuote, abbiamo optato per dei biscotti, che van sempre bene e non possono "turbare" più di tanto eventuali equilibri del buffet.
Abbiamo...

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Un concetto recente e’ la fusion cuisine, quando cioe’ si mescolano ingredienti o tecniche culinarie provenienti da due culture totalmente opposte. Spesso si riesce a fonderle insieme, altre volte bisogna trovare un compromesso credibile! 

Ed e’ quello che ho cercato di fare preparando questa torta per un party di compleanno a tema thai. La cena, tutta basata su portate thai, ovviamente richiedeva un dolce che ne richiamasse almeno gli ingredienti chiave, dal momento che la cucina thailandese non e’ molto forte in pasticceria,  non come la intendiamo noi! Quindi, ho estrapolato da quella terra i profumi del lime e il cocco e li ho fatti diventare protagostista della torta. E l’orchidea e’ uno dei fiori tipici e piu’...

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Ingredienti per 6/8 persone:
*120 gr. di burro
* 150 gr. di zucchero
* 2 clementine biologiche
* 2 uova biologiche
* 215 gr. di farina con lievito in polvere
* 100 gr. di cocco essiccato
* 185 ml. di latte

Esecuzione: montare il burro con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere gradualmente le uova , la...

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La domenica spesso in casa mia scorre lenta e avvolta da un alone di torpore, sia d'estate che d'inverno. Di solito la mattina mi alzo tardi, mi leggo un libro o faccio un po' di zapping su sky; mi scambio messaggi con gli amici su facebook e medito a lungo se uscire o no. Queste giornate grige e le temperature ostili non aiutano di certo, quindi spesso mi rintano nella mia piccola...

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