Vi voglio suggerire questa ricetta alquanto insolita, sia per l'utilizzo del pane, sia per il metodo di cottura, il risultato vi sorprenderà. Prima di servire questo dolce, lo potete decorare con panna montata, fettine di mela e una stecca di cannella. Il pane di segale è tipico del nord Italia, ma ormai si trova in tutti i grandi supermercati, anche se vi consigliamo di prenderlo nei negozi "bio".

Crumble di Rabarbaro e Mele

Ho volutamente lasciato il titolo in inglese poichè il crumble è un tipico dolce anglosassone (ormai conosciuto un pò dappertutto e rielaborato in mille versioni dolci e salate). E’ un dolce veloce ma altrettanto delizioso, dove la frutta fresca va a cuocersi ricoperta da un composto sbricioloso generalemente fatto di farina, burro e zucchero. Sembra nacque in Gran Bretagna...

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Un “dolcepensiero” per le mie fantastidonne: grazie al mio piccolo Matteo, ho conosciuto delle altre mamme alla scuola materna che frequenta. In questa struttura diretta in modo magistrale da Laura, c’è un gruppo genitori che durante degli incontri, prepara le feste che si alternano durante l’anno scolastico. E qui ho trovato delle splendide amiche con cui ridere, spettegolare e anche scambiare...

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Per fare questa meraviglia da colazione, ho messo nella macchina del pane...

1 yogurt actimel 0,1
100 ml d'acqua
600 grammi di farina di garno tenero
un cubetto di lievito
110 grammi di burro sciolto
120 grammi di zucchero
2 uova
un cucchiaino di cannella e uno di zenzero

più, durante l'ultima fase di lavorazione...

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Un “dolcepensiero”: lo so che non è periodo di mele, ma diciamo la verità ormai ci sono tutto l’anno. Nella mia spesa non mancano mai: è il frutto che predilige mio marito e poi nel supermercato dove vado spesso, c’è un intero reparto dedicato alle mele dove si riesce a trovarne qualsiasi qualità. Agli occhi è uno spettacolo di colori che regalano sfumature gradevoli dal rosso al rosa, dal giallo e al verde. E dopo una richiesta...

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Vi ricordate Agnese?… beh la mia compagna streghetta ha colpito ancora! mi ha consigliato un’altra ideuzza per un contorno sciuè-sciuè ma davvero gustoso! …ed...

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Ingredienti per 8-10 persone: Per la base: 220 g di biscotti secchi, 90 g di burro fuso, un pizzico di cannella, 70 g di zucchero. Per il ripieno: 500 g di formaggio cremoso, 250 g di farina bianca, 280 g di zucchero, 350 g di panna, 80 g di cioccolato fondente, 70 g di cacao amaro, una bustina [...]

Ingredienti: Per l’impasto: 500 g di farina 00, 25 g di lievito di birra, acqua q.b., 1 cucchiaio abbondante di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di zucchero, la buccia grattugiata di un limone o di un’arancia non trattati (facoltativo), 150 g di uva passa, poco meno di mezzo cucchiaio di sale. Per spolverizzare: zucchero semolato e qualche pizzico di [...]

Ingredienti per 8 persone:

Per la pasta frolla:

- 200 gr farina per dolci
- 120 gr burro
- 80 gr zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito (facoltativo)
-  Buccia grattugiato di mezzo limone

Ripieno:

- 400 ml di latte
- 1 uovo
- 25 gr fecola di patate
- 50 gr zucchero
- 1...

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Ingredienti: 8 fette di panettone sottili, 1 mela, 2 uova, 90g zucchero, 100g farina, 50g burro, 2 cucchiai gelatina di mele, cannella Mettere il panettore a raggiera in una teglia rivestita di cartaforno e pressarlo leggermente. Spennellarvi sopra la gelatina e adagiarvi la mela sbuccciata e tagliata a fettine sottili. Sbattere le uova con 40g di zucchero e un pizzico di cannella, e versare il