Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina integrale, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 3 uova, 120g burro, 2 cucchiai di latte, 1kg coste, 100g pancetta a cubettini, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 50g grana grattuggiato, olio, sale, pepe
Nel mixer versare le farine, 120g di burro fuso e intiepidito, 1 uovo, il lievito, il latte e un pizzico di sale. Azionare
Invia questo articolo via email
Filed under: A tutta Cucina, Secondi piatti
Ingredienti: 350g macinato di manzo, 200g macinato di maiale, 2 uova sode a fettine, 2 uova, 50g grana grattuggiato, 70g pangrattato, 110g provolone a cubetti, 50g lardo a cubetti, 400ml polpa di pomodoro, 2 cucchiai di basilico spezzettato, 1 spicchio d'aglio, farina olio, sale, pepe
Riunire in una terrina le carni macinate, le uova leggermente sbattute, il pangrattato, il grana e il basilico;
Invia questo articolo via email
Filed under: A tutta Cucina, Secondi piatti
Ingredienti: 280g farina O, 150g farina di riso, 100g semola rimacinata, 1 bustina lievito secco per pane, 250ml latte, 50ml acqua, 20g burro, 10g sale, 10g zucchero
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, il latte miscelato con l'acqua, il burro ammorbidito, sale e zucchero. Impostare il brogramma base, della durata di 3 ore, con crosta media. Volendo fare a mano, impastare per
Invia questo articolo via email
Filed under: A tutta Cucina, Pane
Ingredienti: 1 coniglio da 1.3kg diviso in 8 pezzi, 60g burro, 200ml panna, 1 cucchiaio di senape, 200ml marsala, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di maggiorana essicata, olio, sale, pepe
Far sciogliere il burro con 2 cucchiai d'olio in un tegame, unirvi il coniglio e farlo rosolare per 10 minuti, da tutti i lati. Salare, pepare, unire il rosmarino e la maggiorana, mettere un coperchio e far
Invia questo articolo via email
Filed under: A tutta Cucina, Secondi piatti
Ingredienti: 2lt brodo, 200g riso, 500g carote grattuggiate, 2 cucchiai di basilico spezzettato, sale, pepe, olio
Far appassire le carote con 2 cucchiai d'olio, a fiamma dolce, per 10 minuti. Unire il brodo bollente e il riso; portare ad ebollizione, coprire, e far cuocere per 18 minuti a fiamma bassa. Correggere di sale, aggiungere il basilico e un'abbondante mangiata di pepe. Servire
Invia questo articolo via email
Filed under: A tutta Cucina, Primi piatti
Ingredienti: 150g farina OO, 2 uova, 120g zucchero, 3 pere succose a dadini, la scorza di 1 limone grattuggiata, 50ml olio di semi, 100ml latte, 1/2 bustina lievito per dolci, cannella, zucchero a velo, sale
Sbattere lo zucchero con le uova finchè saranno gonfie e spumose. Unire a filo l'olio, la scorza di limone, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, e il lievito sciolto nel
Invia questo articolo via email
Filed under: A tutta Cucina, dolci
Ingredienti: 350g farina O, 200ml acqua, 5g zucchero, 5g sale, 5ml olio, 1 bustina lievito secco per pane, 150g cipolla tritata, 450g broccoli a cimette, 200g taleggio a cubetti, 300ml passata di pomodoro, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, pepe, sale, olio
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, l'acqua, zucchero, sale e olio ed impostare il programma di solo impasto (dought
Invia questo articolo via email
Filed under: A tutta Cucina, pizze
Ingredienti: 130g zucchero, 2 uova, 150g farina OO, la scorza di 1 arancia grattuggiata, 100ml spremuta d'arancia, 30ml olio di semi, 20ml latte, 1/2 bustina lievito per dolci, zucchero a velo
Sbattere le uova con lo zucchero finchè saranno dense e cremose. Unire a filo l'olio, la spremuta e il latte, la scorza d'arancia e la farina setacciata con il lievito. Amalgamare bene l'impasto e
Invia questo articolo via email
Filed under: A tutta Cucina, dolci
Ingredienti: 400g farina OO, 1 lievito secco per pane, 80g zucchero, 2 bustine di vanillina, sale, 2 uova, 1 tuorlo, 50g burro, 120ml latte, granella di zucchero
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, lo zucchero, la vanillina setacciata, un pizzico di sale, 1 uovo e il tuorlo leggermente sbattuti, il burro fuso e raffreddato, il latte. Impostare il programma di solo impasto (
Invia questo articolo via email
Filed under: A tutta Cucina, dolci
Ingredienti: 300g fusilli, 350g zucca a dadini, 150g gorgonzola a cubetti, 100ml champagne, 50g sedano tritato, 30g porro tritato, 30g noci spezzettate, 30ml latte, olio, sale, pepe
Soffriggere con 3 cucchiai d'olio sedano, porro e zucca per 10 minuti, innaffiare con lo champagne, aggiungere sale e pepe, coprire, e cuocere a fiamma moderata per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unire il
Invia questo articolo via email
Filed under: A tutta Cucina, Primi piatti
Pagina precedente »
dipende dalle modalità di trasporto
