Dalle uve della Tenuta di Budonetto, nasce il vino rosso IGP Terre di Maria di Maurigi.
Composto da 40% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah e 10% Pinot Noir, è un vino barricato (affinamento 24 mesi), con il 14% di alcol. I vigneti sono posti a 500 metri sul livello del mare e l'impianto è del 1998.......
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Oggi sono felicissimo di presentare una nuova collaborazione di VillamontesiroBlog, con una casa vinicola di cui abbiamo già parlato in precedenza:
Fondata nel 1986, Feudi di San Gregorio è oggi......
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E dopo la pasta la salmone ecco un altro must: il risotto alla crema di scampi. Uno di quei piatti che piace anche ai bambini perchè cremoso e saporito e soprattutto ha......
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E continuo a parlare di Sicurezza alimentare, con questa sintesi del rapporto sulle frodi alimentari presentato lo scorso giugno dall’Associazione FareAmbiente.
Se una mozzarella diventa blu è facile accorgersi che c’é qualcosa che non va, ma anche una mozzarella bianchissima potrebbe essere taroccata, col gesso, come è stato in passato scoperto grazie ai sequestri . . . → Read More: E le frodi alimentari aumentano vertiginosamente
...PREPARAZIONE: Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti. Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza. Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il macis, il coriandolo e il cardamomo. Prosit, soprattutto quando siete giù di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulè è un toccasana, parola dei nostri anziani.
PIATTO: Bevande
INGREDIENTE PRINCIPALE: Vino Barolo
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 155
NOTE: Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 20 minuti.
INGREDIENTI:
Percorrendo la costa nord della Sardegna, oltre la Gallura, la terra diventa progressivamente sempre più arida e arsa. Il borgo di Castelsardo, arroccato in alto, guarda il mare, con misurata diffidenza.
Procediamo. Il paseggio si imbeve progressivamente di fiera solitudine e di silenzio. Vi è qualcosa di solenne e inospitale, ma improvvisamente la terra si ingentilisce, nella campagna intorno a Sennori, tra numerose vigne e bianchi terreni calcarei. Arriviamo così alle Cantine Dettori.
Incontriamo Piero Careddu che ci illustra la filosofia dell’azienda, prima ancora di assaggiare......
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