Pasticcio di melanzane

23 settembre 2010 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Quando colui che ascolta non capisce colui che parla.......


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Risotto in tempo utile all’uva fragola e porcini

21 settembre 2010 - Fonte: http://cosatipreparopercena.blogspot.com/
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Risotto alla milanese

21 settembre 2010 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

In primavera sono stata in gita a Città della Pieve. Abbiamo pranzato in un agriturismo, uno dei tanti,  dove viene coltivato lo zafferano. E qui mi si è aperto un mondo nuovo! Scordatevi le bustine commerciali: lo zafferano puro non si vende in polvere......

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Budinca de orez cu mere si branza de vaci – Budino con riso,mele e ghiottofreschi

19 settembre 2010 - Fonte: http://ilmenudiangela.wordpress.com
Potete usare i  ghiottofreschi oppure i tomini freschi piemontesi oppure la crema di tomini.I budini che si preparanno da noi sono un misto di dolce e salato  e si mangianno dopo un piatto di zuppa,fanno da secondo -dolce ,e piacciano sia ai bambini che ai adulti.Nella foto ho preparato una quantita maggiore Noua ne place [...]...

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Incontro bagnato, incontro fortunato! – Verdure ripiene di riso

18 settembre 2010 - Fonte: http://tutto-a-occhio.blogspot.com/
 Ieri mattina sono andata in centro, a Trieste, per fare il mio giretto settimanale di faccende e compere.
Sono uscita da casa intabarrata nel fedele impermeabile e la sciarpetta anti mal di gola, il vento mi ha immediatamente 'girato' l'ombrello e ho sentito la pioggia sul viso... che giornataccia!!
Il pullman era già in ritardo e poi lungo la strada costiera è rimasto fermo in fila qualche minuto per......

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RISO MISTO SELVATICO ALLA BORRAGINE (borrago officinalis) per 2 persone

18 settembre 2010 - Fonte: http://saninaturalmente.blogspot.com/
Ricetta di Alessandra Cenci

-foglie di borragine
-200 grammi di riso misto selvatico (negozi biologici)
-1 cipolla scalogno
-peperoncino a pezzetti
-olio extra vergine di oliva
-prezzemolo
-1 bustina di zafferano
-sale marino integrale


Mettere a cuocere 200grammi di riso misto selvatico con il doppio dell’acqua in peso per circa 45 minuti. Separatamente......

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Riso, gamberi al curry e salmone

17 settembre 2010 - Fonte: http://ricetteamorefantasia.blogspot.com/
Finalmente dopo tanto riesco ad inserire una ricettina, buona e raffinata, dal gusto orientale. E' un piatto che va gustato caldo, al quale il sapore fresco del salmone affumicato insaporito dal limone e salsa di soya da un piacevole contrasto al riso arricchito dal sapore più forte e deciso dei gaberetti al curry. Ingredienti per 4 persone: 350g di Riso 400 g. di gamberetti 2 ...

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Teglia di riso anni ‘80

17 settembre 2010 - Fonte: http://nepitella.blogspot.com/


Ma voi vi ricordate quando avete......

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Riso e salmone ai tre pepi

16 settembre 2010 - Fonte: http://forchettinairriverente.blogspot.com/
Io sono una fan del risotto .... la consistenza cremosa, l'onda che si siede e si corica nel piatto è sempre un' emozione ed una conquista, quando si riesce a realizzare.
Il riso .. per così dire "pescato" mi entusiasma poco, perchè, lessandolo in abbondante acqua, l'amido se ne va via, e con lui anche una parte del sapore.
Mi intriga invece la cottura del riso con l'acqua che gli occorre per cuocersi (come......

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Risotto alla crema di scampi

16 settembre 2010 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

E dopo la pasta la salmone ecco un altro must: il risotto alla crema di scampi. Uno di quei piatti che piace anche ai bambini perchè cremoso e saporito e soprattutto ha......

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