Gnochhi di melanzane e ricotta con pancetta di cinghiale

23 settembre 2010 - Fonte: http://pane-miele.blogspot.com/
Gnocchi di melanzane e ricotta con pancetta di cinghiale, burro fuso e caprino  A quanto pare è tornato l'estate! Le mie melanzane hanno preso tanta l'acqua e freddo i giorni scorsi e non speravo di riaverli di nuovo ma è uscito sole, è tornato caldo e la natura gode, le melanzane e altra verdura che erano disperatamente abbatute si sono riprese. Le ho raccolto con cura e l'ho fatto gli gnocchi un pò alla tirolese e un pò......

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Mezzelune con ripieno di ricotta e….

22 settembre 2010 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

La gioventù cambia di gusto per bollor di sangue......

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TORTA DI RICOTTA, NOCI E CIOCCOLATO di Dolcipensieri

20 settembre 2010 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com

Un “Dolcepensiero”: ecco una torta che può essere fatta sempre, perchè sempre deliziosa. Morbida grazie alla ricotta, golosa perchè piena di pezzettoni di cioccolato…

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Pomodori ripieni con formaggio

20 settembre 2010 - Fonte: http://cucinaesapori.myblog.it/

Prepariamo questo sfizioso antipasto con i pomodori ed il formaggio morbido, leggero e saporito sarà sicuramente molto apprezzato.

 

Ingredienti per 4 persone: 4 grossi pomodori maturi, 200 gr formaggio caprino, 150 gr ricotta, aglio e pane grattato, peperoncino, olio.

 

Prendete una terrina e mettete il formaggio caprino e la  ricotta, mescolate per bene in modo da amalgamare tra loro i due formaggi, poi unite l'aglio tritato, il pane grattugiato, il sale ed un pizzico di peperoncino.

Ora prendete i 4 pomodori lavateli e tagliateli a metà e togliete i semini all'interno, svuotateli della polpa che metterete nella terrina insieme al composto di formaggio che avete preparato, mescolate poi il tutto.

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Calzone napoletano – ricetta passo passo con foto

19 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Calzone napoletano 

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Ingredienti

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Cotton sicilian cheesecake ovvero la caZZata!

19 settembre 2010 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
Genesi di un dolce.
L'idea del dulche de leche sopra la cotton japanese cheesecake mi era sta rubata, di conseguenza anche il titolo da “assoluta porca figura” “cotton argentinian cheesecake”. Prostrata dalla mancanza di un idea alternativa e umiliata dalla bontà e dalla bellezza del proliferare di cotton japanese cheesecakes da “maiala effige” avevo deciso di gettare la spugna... Quando ecco riaffiorare dal mio salumaio di fiducia la ricotta, sua maestà la ricotta di pecora! In quattro e quattro otto (ma quanto so' brava in matematica! -la mia prof. di matematica sarebbe davvero fiera di cotanta abilità-) ti stampo la torta di Genny! Mi viene pure un'altra......

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Aggiungi un pollo a tavola!

19 settembre 2010 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/

Che c'è una......

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come allungare la vita…ad una ricotta (english version included)

17 settembre 2010 - Fonte: http://tzatzikiacolazione.blogspot.com/
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Pasta alla norma nella melanzana

16 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Pasta alla norma nella melanzana

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Ingredienti

320 g di pasta, tipo pennette rigate......

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Crostata alla ricotta con fragole in sciroppo

16 settembre 2010 - Fonte: http://www.dolcitorte.it/cms

di Manuela Valentini dal suo blog Profumi e coloricrostata

Ingredienti:

300 gr pasta frolla bianca
3 uova
120gr zucchero
120gr zucchero a velo
300gr ricotta
130gr panna fresca
2 cucchiai fecola
50gr uvetta
fragole, succo limone e zucchero

PREPARAZIONE

Prendere la pasta frolla, io uso la pasta frolla bianca (fatta con l’albume invece del tuorlo) che trovo molto delicata, ma potete anche......

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