Minestra de “bobici”..ricordando Trieste….

21 settembre 2010 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

La minestra de bobici è tipica triestina con derivazione istriana.

L’Istria è stata territorio italiano ed ha influenzato ed influenza tutt’ora la nostra cucina.

I bobici sono nient’altro che i chicchi del granturco.

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Pane al melograno, zenzero, cannella, menta..un profumatissimo portafortuna:-)

18 settembre 2010 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

Finalmente sono riuscita, a casa, a far capire l’importanza della prima colazione, sana abitudine che ho da sempre.

Per me la prima colazione è il momento più intimo della giornata, mi alzo molto presto e spesso preparo i biscotti o il dolce a quell’ora, la casa profuma di buono ed il “suo” risveglio diventa speciale.

Questo come il ......

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Torta salata di zucca, gorgonzola e…..

19 febbraio 2010 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

In attesa del Manuale di nonna papera, ed approfittando del freddo che quest’anno non ci vuole lasciare, mi dedico alla ricerca e sperimentazione di ricette con la zucca.

Girando per i blog vedo che molti amiamo la zucca ma, non so perchè, temiamo un po’ la sua dolcezza, almeno nelle ricette salate..allora......

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