Un altro rosso Siciliano IGP: Terre di Maria 2003

23 settembre 2010 - Fonte: http://trattoriatrinacria.blogspot.com/


Dalle uve della Tenuta di Budonetto, nasce il vino rosso IGP Terre di Maria di Maurigi.
Composto da 40% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah e 10% Pinot Noir, è un vino barricato (affinamento 24 mesi), con il 14% di alcol. I vigneti sono posti a 500 metri sul livello del mare e l'impianto è del 1998.......

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Ravioli vegetariani

23 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Ravioli vegetariani 

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Ingredienti
 
400 g di ravioli di magro
una carota
prezzemolo
una cipolla
......

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Pollo ai peperoni

23 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Pollo ai peperoni 

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Ingredienti
 
Preparazione
Un pollo di 1,250 kg
3 peperoni
un mazzetto di basilico
uno spicchio d'aglio
......

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Spezzatino alle melanzane

23 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Spezzatino alle melanzane 

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Ingredienti
 
800 g di spalla di vitello
3 melanzane
5 pomodori pelati
prezzemolo......

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Fusi di pollo con melanzane

23 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Fusi di pollo con melanzane 

 

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Ingredienti
 
4 fusi di pollo (500 g circa)
250 g di melanzane
rosmarino
salvia
finocchietto selvatico
aglio......

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Dolcetti della luna

22 settembre 2010 - Fonte: http://justafiveoclocktea.wordpress.com

Oggi in Cina è la Festa di Mezz’Autunno… AUGURI!!!!!!!

Piatto tipico di questa festa sono i dolcetti della luna di cui vi propongo subito la ricetta visto che domenica vi ho lasciato a bocca asciutta!

Dolcetti della luna

Ripieno:

500 g di fagioli rossi

acqua

3/4......

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Frittata di zucchine e cipolle

22 settembre 2010 - Fonte: http://cucinaesapori.myblog.it/

Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 400 g zucchine, 200 gr cipolle, grana padano grattugiato, 1 bicchiere di latte, sale ed olio.

 

Pulite e lavate per bene le zucchine e le cipolle, poi tagliate le zucchine a rondelle e le cipolle a fettine molto sottili, fatele friggere a fuoco lento per 15 minuti circa.

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 Nel frattempo in una ciotola sbattete 4 uova insieme al formaggio grattugiato, unite il bicchiere di latte ed un pizzico di sale. Non appena le zucchine......

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Crema fritta

22 settembre 2010 - Fonte: http://mischimau.blogspot.com/
.....ahhhhh che meraviglia!!!
La crema fritta è uno dei dolci che amo di pìù.
Non c'è niente di meglio per tirarsi su il morale....a patto però di non salire sulla bilancia il giorno dopo! :-)......

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Timballo di pasta e melanzane

22 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Timballo di pasta e melanzane 

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Ingredienti

350 g di conchiglie,
300 g circa di melanzane,
300 g di champignon,
100 g di scamorza affumicata,......

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Pasta con melanzane peperoni e rucola

22 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Pasta con melanzane peperoni e rucola 

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Ingredienti
 
250 g di pasta integrale biologica
una melanzana media
mezzo peperone giallo
mezzo......

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