Dalle uve della Tenuta di Budonetto, nasce il vino rosso IGP Terre di Maria di Maurigi.
Composto da 40% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah e 10% Pinot Noir, è un vino barricato (affinamento 24 mesi), con il 14% di alcol. I vigneti sono posti a 500 metri sul livello del mare e l'impianto è del 1998.......
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Ravioli vegetariani
Ingredienti
400 g di ravioli di magro
una carota
prezzemolo
una cipolla
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Pollo ai peperoni
Ingredienti
Preparazione
Un pollo di 1,250 kg
3 peperoni
un mazzetto di basilico
uno spicchio d'aglio
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Spezzatino alle melanzane
Ingredienti
800 g di spalla di vitello
3 melanzane
5 pomodori pelati
prezzemolo......
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Fusi di pollo con melanzane
Ingredienti
4 fusi di pollo (500 g circa)
250 g di melanzane
rosmarino
salvia
finocchietto selvatico
aglio......
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Oggi in Cina è la Festa di Mezz’Autunno… AUGURI!!!!!!!
Piatto tipico di questa festa sono i dolcetti della luna di cui vi propongo subito la ricetta visto che domenica vi ho lasciato a bocca asciutta!
Dolcetti della luna
Ripieno:
500 g di fagioli rossi
acqua
3/4......
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Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 400 g zucchine, 200 gr cipolle, grana padano grattugiato, 1 bicchiere di latte, sale ed olio.
Pulite e lavate per bene le zucchine e le cipolle, poi tagliate le zucchine a rondelle e le cipolle a fettine molto sottili, fatele friggere a fuoco lento per 15 minuti circa.
Nel frattempo in una ciotola sbattete 4 uova insieme al formaggio grattugiato, unite il bicchiere di latte ed un pizzico di sale. Non appena le zucchine......
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.....ahhhhh che meraviglia!!!Timballo di pasta e melanzane
Ingredienti
350 g di conchiglie,
300 g circa di melanzane,
300 g di champignon,
100 g di scamorza affumicata,......
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Pasta con melanzane peperoni e rucola
Ingredienti
250 g di pasta integrale biologica
una melanzana media
mezzo peperone giallo
mezzo......
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