PENNE CON TRIGLIE PREZZEMOLO E BASILICO

15 settembre 2010 - Fonte: http://stegnatdepolenta.myblog.it/

Buon pomeriggio…la ricetta

di oggi è particolare e qualcuno

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COSCE DI POLLO AL CURRY E PILAF AROMATIZZATO di Dolcipensieri

12 settembre 2010 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com

Un ”Dolcepensiero” sempre più vicino… a me nel senso che sto’ piano piano conoscendo sempre più la cucina indiana. L’avevo già scoperta in ristoranti tipici e sperimentata altre volte nella mia cucina, ora sto’ continuando con piatti semplici sia da realizzare sia per il gusto ma sto iniziando ad esplorare libri e riviste in merito a questa cultura......

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VITEL TONNè

11 settembre 2010 - Fonte: http://daldolcealsalato.myblog.it/
Il vitel tonnè, al contrario di quello che può suggerire il nome, è una ricetta tutta italiana. Questo delizioso piatto freddo trova le sue origini in Piemonte (il nome è proprio in dialetto piemontese) e nasce come antipasto, ma in dosi più massicce può essere servito anche come secondo piatto o addirittura come piatto unico. Il taglio di carne più adatto per questa preparazione è il girello o magatello di vitello, che è molto magro e si abbina perfettamente alla più sostanziosa salsa tonnata moderna fatta con la maionese; infatti originariamente la salsa di accompagnamento veniva preparata con uova sode, acciughe, capperi e con l'aggiunta del brodo della carne fino a raggiungere la consistenza desiderata. Conviene preparare questa ricetta con un giorno......

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Gamberoni in Chermoula con Quinoa

6 settembre 2010 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

Complici dei bei gamberoni visti al mercato… ho deciso di rifare una ricettina fatta un pò di tempo fà… in era preblogghiana …e chi mi era piaciuts davvero molto! :) …Un piatto d’ispirazione marocchina, la Chermoula è infatti una salsa/marinata usata in Marocco per......

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Melanzane e Patate in Frizzaglio

2 settembre 2010 - Fonte: http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/

Melanzane e Patate in Frizzaglio
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 3 maggio 2007

3 melanzane
3 patate medie
2 agli
prezzemolo
qualche foglia di basilico
pomodorini secchi
sale e pepe

Tagliate le patate a cubetti piccoli (io li ho tagliati a fiammifero) e le melanzane ugualmente......

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Paccheri al ragu’ di mare con salsa di basilico, prezzemolo e spinaci

1 settembre 2010 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Qualche giorno fà, oziando sul divano mi sono imbattuto in Gambero Rosso Channel dove stavano preparando questa ricetta dei paccheri al ragù di mare. L’ho modificata in alcuni punti e l’ho preparata. Di seguito potete vedere......

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SCALOPPINE DI POLLO AL PREZZEMOLO

30 agosto 2010 - Fonte: http://creacucina.blogspot.com/



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Gattò di patate con melanzane e caciocavallo

30 agosto 2010 - Fonte: http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/
Preparato domenica (ormai di due anni fa), anche se non sembra un piatto estivo... l'ho preso da un numero serie Oro della cucina moderna dedicato alle verdure estive
Ed era ottimo e per nulla pesante a patto (ovviamente) di farne un piatto unico!



Gattò di patate con melanzane e caciocavallo
Ricetta da me......

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Sformato di melanzane e zucchine

28 agosto 2010 - Fonte: http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/


Sformato di melanzane e zucchine

400 g di melanzane
400 g di zucchine
un mazzetto di prezzemolo fresco
4 rametti di maggiorana fresca (altrimenti usare quella secca)
la mollica di 4 - 5 fette di pancarrè senza glutine
parmigiano grattugiato
olio


Avrete bisogno della mandolina per affettare al meglio le verdure.
Affettate le melanzane......

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SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE IN GUSCIO

28 agosto 2010 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com

Un “Dolcepensiero” estivo… “SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE” piatto decisamente ispirato all’estate, gustosissimo. ghiotto per chi adora il pesce. Questa è una delle tante versioni che ho mangiato ma non preparato perchè l’artefice di questa meraviglia è mio suocero Andrea non nuovo su queste pagine. Per questa versione ha scelto solo pesci di mare in guscio......

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