Ciambelle rustiche farcite

16 marzo 2010 - Fonte: http://sfizintavola.blogspot.com/

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Preparare queste ricette mi diverte molto perchè sono estremamente versatili ed adatte ad ogni occasione: un buffet , un picnic, una festa ecc…

  • Ingredienti:

  • Per la pasta:
    600 gr. di farina
    500 gr. di patate lesse
    100 gr. di margarina
    2 uova
......

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Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

16 marzo 2010 - Fonte: http://bruchina.blogspot.com/
Ho rifinito questo piatto con alcune fette di tartufo, ma in mancanza di questo o se non piace, è possibile benissimo farne a meno.

Ingredienti ( per 2 persone )

2 tranci di baccalà ammollato
4 mazzancolle
100 gr di patate
50 gr di spinaci lessi
200 gr di brodo vegetale
1 scalogno, olio, sale, pepe, mezzo limone

Preparazione......

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Insalata di asparagi e astice

16 marzo 2010 - Fonte: http://fabiozago.blogspot.com/
Dal libro di Fabio Zago "la buona cucina senza latte" ecco per voi una ricetta non semplice da realizzare, ma di sicuro effetto.

Ingredienti per 4 persone:
- 2 astici da 600 g circa
- 500 g di asparagi
- 500 g di patate
- 250 g di sedano, carote, cipolle tagliate a dadini......

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Fish & Chips…all’Italiana

16 marzo 2010 - Fonte: http://www.lacucinadisacha.com

Qualche tempo fa, avevo parlato del piatto più conosciuto inglese, ossia Fish & Chips, una pietanza famosissima in tutto il mondo. Ho pensato di fare una versione rivisitata all’italiana, un po’ perchè il fritto non è la mia passione (principalmente perchè mi si impuzzolisce tutta casa..) e poi perchè mi spiaceva un pò coprire il sapore del pesce, che era freschissimo. Allora perchè non provare a ricrearlo in casa e senza pastella?
Diciamo che l’unica cosa rimasta della ricetta originale è il fatto che la ricetta sia composta da pesce e patate, per il resto è proprio un’altra cosa! Questa ricetta è molto più leggera, mediterranea e veloce da......

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Gnocchi di ceci in fonduta di pecorino e zafferano

16 marzo 2010 - Fonte: http://chinonmangiaincompagnia.wordpress.com

Ingredienti per 6 persone:

450 gr di patate

550 gr di ceci lessati e scolati

200 gr di farina

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Torta salata di patate e pomdorini

15 marzo 2010 - Fonte: http://giardinofiorito.wordpress.com

Tutti vogliamo dimenticare questo lungo inverno e  aspettiamo di veder prati verdi e fioriti. Una giornata limpida e un pò  ventosa come quella di oggi mette voglia di violette,  di passeggiate e scampagnate. Una torta salata non manca mai nella merenda sui prati assieme alle frittatine un salame da affettare, a una crostata… più in là si può fare. Per ora la mangiamo stando in casa al calduccio come antipasto, finger food o piatto unico.

 

 

Occorre: ......

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Carciofi con le patate

15 marzo 2010 - Fonte: http://ricettoso.blogspot.com/
Ingredienti per 4 persone5 carciofi3 patate medie ......

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Tortino di patate e lingua

15 marzo 2010 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Eccetto l'uomo non esiste al mondo animale che torturi un altro al solo scopo di torturare.......


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Pescatrice alla senape con patate

15 marzo 2010 - Fonte: http://icewines.myblog.it/
1672011162.jpg INGREDIENTI
  • 04 tranci di pescatrice da 250 g cadauno
  • 04 fette di pancetta affumicata
  • 02 cucchiai di senape dolce
  • ......

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Crema di patate al salmone

15 marzo 2010 - Fonte: http://scuoladicucina.wordpress.com

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti

INGREDIENTI

Per 4 persone

1kg di patate
2 grosse cipolle
9dl di latte
9dl di brodo vegetale
150g di yogurt greco
150g di salmone affumicato
1 mazzetto di aneto
4 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di paprica
sale e pepe

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Lavate le patate e affettatele.
Sbucciate e affettate......

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