Ragù di salsiccia

23 settembre 2010 - Fonte: http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/



Questo ragù è perfetto......

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Spaghetti alla chitarra dal gusto affumicato alla carbonara di piselli

22 settembre 2010 - Fonte: http://forchettinairriverente.blogspot.com/
Trovo sempre divertente rielaborare qualche piatto della tradizione, in modo ovviamente irriverente e giocando con i prodotti del territorio.
Questo piatto di pasta nasce concettualmente come una carbonara di cui tutti conosciamo gli ingredienti principali :
- uova
- pecorino (o parmigiano .. de gustibus)
- ed ovviamente guanciale.
Nel mio caso però solo le uova ed il formaggio sono rimasti,......

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Giù la cresta!

22 settembre 2010 - Fonte: http://notedicioccolato.blogspot.com/

Che la pazienza non sia proprio una delle mie doti maggiori si sa, ma se c’è una cosa che proprio non sopporto è l’arroganza, i tipetti “so tutto io” che cercano di arrampicarsi sugli specchi per avere ragione anche quando......

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Carbonara bianca con prosciutto arrosto, caciocavallo affumicato e zucchine

22 settembre 2010 - Fonte: http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/

 

Questa è la temperatura in assoluto che preferisco quest 'aria frizzantina che il sole riscalda mi mette voglia di fare. E' fresco ma basta spostarsi un poco al sole, non è così ?  Oggi posto sul blog una delle varianti possibili alla carbonara, non......

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Timballo di pasta e melanzane

22 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Timballo di pasta e melanzane 

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Ingredienti

350 g di conchiglie,
300 g circa di melanzane,
300 g di champignon,
100 g di scamorza affumicata,......

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Cuori di pasta in salsa di panna e scalogni

22 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Cuori di pasta in salsa di panna e scalogni 

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Ingredienti
Pepe
Pomodori pelati 400 gr
Farina
Olio di oliva extravergine......

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Pappardelle panna, funghi e nocciole

22 settembre 2010 - Fonte: http://tanadelconiglio.blogspot.com/
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Rotolo di pasta con ripieno di zucca

21 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Rotolo di pasta con ripieno di zucca 

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Ingredienti

300 g di pasta fresca all'uovo......

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Pasticcio di rigatoni in pasta di pane

21 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Pasticcio di rigatoni in pasta di pane 

pasticcio di rigatoni.jpg

Ingredienti
 

500 g di pasta di pane......

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Pappardelle gamberetti e zafferano

21 settembre 2010 - Fonte: http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/



Ingredienti per 5 persone:......

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