Maccheroncini di grano arso che resistono all’estate …

15 settembre 2010 - Fonte: http://www.alcibocommestibile.com/


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Cannelloni a 4 mani

10 settembre 2010 - Fonte: http://iaiaincucinaconsemplicita.blogspot.com/

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REGINETTE CON TONNO FRESCO, POMODORO E OLIVE AL PROFUMO DI LIMONE

31 agosto 2010 - Fonte: http://lacuocafelice.blogspot.com/
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REGINETTE… IN VIOLA

14 agosto 2010 - Fonte: http://lacuocafelice.blogspot.com/
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Le fettuccine fatte in casa….sono troppo buone!!!!

10 agosto 2010 - Fonte: http://iaiaincucinaconsemplicita.blogspot.com/

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La pasta all’uovo senza glutine

3 agosto 2010 - Fonte: http://www.ilricettariodianna.com

Pasta: tagliatelle

In questi giorni ho testato il mio nuovo giocattolo, il set per pasta della KA. Un pensiero del  mio compagno per il mio compleanno. Ho fatto la sfoglia per poi fare le tagliatelle. La farina che ho utilizzato è quello di marca Schar (quella per pane e pasta). Questa farina è ottima per la pasta all’uova senza glutine, dona molta elasticità all’impasto e si riesce così a tirare la pasta molto sottile.......

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Gnocchi di patate e kamut al pomodoro

1 agosto 2010 - Fonte: http://iaiaincucinaconsemplicita.blogspot.com/

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Vecchi ombrelli e amiche di fusilli

26 luglio 2010 - Fonte: http://unfiloderbacipollina.blogspot.com/
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Amiche (anche) di minuicchi per la vigilia di San Giovanni

23 giugno 2010 - Fonte: http://unfiloderbacipollina.blogspot.com/
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La mamma ha fatto i gnocchi!!!!!!!

15 giugno 2010 - Fonte: http://olioeaceto.blogspot.com/
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Buongiorno, oggi gnocchi, il titolo non è scritto per caso, li ha prepareti proprio mia madre, BACI.

Ingredienti:

500 Gr di patate (vecchi di pasta gialla)
300 Gr fi farina di rimacino
1 uovo

Bollire le patate (con la buccia), in acqua salata, il giorno prima.
Pelarle e passarle al setaccio, unire la farina e l'uovo, formare il panetto, fare i tocchetti di patata e passarli, per fare la striatura, nella forchetta o nell'apposito attrezzo, se l'impasto risunta molle aiutarsi con altra farina. Cuocerli in acqua salata e condire secondo i propri gusti, io li ho preparati con ragù.
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