Tagliatelle con patate e pancetta

21 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Tagliatelle con patate e pancetta

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Preparazione

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Pasta Settembrina

20 settembre 2010 - Fonte: http://mischimau.blogspot.com/



Tanto per cambiare eravamo di fretta....questa è la pasta che Mau ha preparato in 15 minuti con gli ingredienti che ha trovato in cucina....




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Club Sandwich… Iniziamo alla grande questa avventura!

18 settembre 2010 - Fonte: http://mangiarechepassione.wordpress.com
Eccoci qui carissimi amici per il nostro primo appuntamento con la rubrica Food Blogger per un giorno! Ho ricevuto le prime adesioni, che spero aumentino ancora, e con vero piacere oggi vi presento la prima ricetta di una lettrice di vecchia data del mio blog, Marta! Marta è una giovane ragazza che ho incontrato in rete [...]...

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L’esclusiva ricetta degli spaghetti alla carbonara dello Chef Borgomeo..una novità.

9 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

  L'esclusiva  ricetta degli spaghetti alla carbonara ( dello chef Borgomeo)

spaghetti alla carbonara.JPG

Ingredienti:

1 tuorlo d'uovo a persona ( mi raccomando, solo il tuorlo)

1 cucchiaio di parmiggiano  grattugiato a persona

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Minestre con il battuto

7 settembre 2010 - Fonte: http://www.cucinandofacile.it

Ingredienti per 4 persone:
pancetta magra gr. 50
aglio, sedano
pomodoro gr. 100 (scolati)
prezzemolo
carota
pasta corta gr. 200
parmigiano grattugiato

Preparazione
In un tegame far colorire la pancetta a cubetti, a fuoco basso, con uno spicchio di aglio, un cucchiaio di prezzemolo, 2 gambi di sedano, i pomodori e 2 carote. Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti solo alla fine aggiungere la minestra preparata in precedenza a piacere vostro.
Il battuto e’ un condimento antico......

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Pasta fredda con pancetta, pachino, rucola e scaglie di parmigiano

3 settembre 2010 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Un idea creativa per una pasta fredda diversa dal solito che in casa mia, quando siamo al mare e abbiamo ospiti, è un must. Provatela anche voi e vedrete che non ne rimarrete delusi.
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Un primo piatto unico – Pasta rostida – ricetta passo passo.

26 agosto 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Pasta rostida 

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Ingredienti
 

400 g di pasta di formato medio (qualsiasi tipo, anche......

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Quadrucci e piselli

24 agosto 2010 - Fonte: http://www.cucinandofacile.it

Ingredienti per 4 persone:
piselli gr. 300
quadrucci all’uovo gr. 300
guanciale o pancetta gr. 100
pomodoro gr. 200 (scolato)
olio, sale, pepe

Preparazione
Tagliare la pancetta a dadini.In un tegame mettere dell’olio a far colorire con la pancetta. Aggiungere il pomodoro, acqua a sufficienza e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere i piselli scolati, sale e pepe q.b. e quando saranno cotti, dopo circa 20 minuti, aggiungere i quadrucci all’uovo per terminare la cottura, servire......

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Tortino di spinaci e ricotta

24 agosto 2010 - Fonte: http://www.mauriziopz.eu/ricette

Tortino di spinaci e ricotta
Prendendo ispirazione dalla ricetta del tortino della mia futura suocera, e modificandolo un po’, vi presento la mia ricetta per il tortino di spinaci. Uno dei metodi più facili che conosco per far mangiare gli spinaci a coloro a cui non piacciono (ad es. bambini :-) )

Ingredienti

  • 500 g di spinaci
  • 250 g di ricotta
  • 100 g di pancetta a cubetti
  • 2 paste sfoglia
  • 1 cipolla
  • 1......

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Spätzle paglia e fieno alla pancetta croccante

23 agosto 2010 - Fonte: http://menuturistico.blogspot.com/
Di Daniela
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Oggi parliamo di pancetta: ne abbiamo acquistata in una malga in altura a Bormio (dove di solito prendo il burro di cui vi ho già parlato) un bel pezzetto, morbido e profumato. Anche questa, come l’altro è veramente buona oltre ogni aspettativa, grazie alle carni scelte e agli aromi di montagna con cui è stata preparata.Ovviamente è squisita mangiata semplicemente così, a fettine sul pane, meglio se tiepido, senza altre aggiunte: ma abbiamo cercato anche qualche modo diverso e saporito di utilizzarla, per quanto semplice.

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