Cestini di polenta con finferli

23 settembre 2010 - Fonte: http://forchettinairriverente.blogspot.com/
Non sarà proprio il massimo dell'originalità, ma come piatto mi piace tantissimo.
Ogni volta che mangio polenta e funghi vengo stupita dal vigore e dalla forza di questi sapori, puri, integri, ma sempre sorprendenti e terribilmente gustosi.
La versione originale e tradizionale vorrebbe una polenta appena fatta con sopra una vera colata di funghi e burro.
Ma portare in tavola una polenta appena fatta......

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Torta rustica ai funghi con robiola

23 settembre 2010 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Oltre che molto pratiche, per me le torte rustiche sono anche un metodo per far mangiare la verdura anche a chi non ne va matto. Le combinazioni sono davvero tante e non ci sono regole da seguire per cui basta aprire il frigo e l’idea vien da......

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Risotto Funghi Porcini e Tartufo

23 settembre 2010 - Fonte: http://www.ricettariocucina.com/
Risotto Funghi Porcini e Tartufo, oggi vi presento la nostra ricetta del Risotto Funghi Porcini e Tartufo, un piatto prelibato e dal sapore indimenticabile, la ricetta è semplice e non richiede troppa esperienza in cucina, ma solo un pò di attenzione in alcuni passaggi fondamentali, andiamo a vedere di seguito la ricetta del Risotto Funghi Porcini e Tartufo..................... Ingredienti:Riso ...

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Pappardelle panna, funghi e nocciole

22 settembre 2010 - Fonte: http://tanadelconiglio.blogspot.com/
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Champignon al forno, ripieni con “tofu”…e non solo

20 settembre 2010 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

Come avevo già scritto, questo fine settimana ero sola soletta, la pioggia ha fatto “saltare” la gita fuori porta con Oxana a caccia di funghi :-(   quindi,  sconsolata, ho comperato quelli coltivati.

Ieri lui è ritornato dal trentino con delle belle salsicce, un pò hanno condito un buon piatto di pasta, un pò si sono......

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Braciole di maiale ai funghi

18 settembre 2010 - Fonte: http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/


Per 4 persone:
4 braciole di maiale
400 gr di funghi piopparelli (pioppini)
70 gr di burro
150 ml di panna da cucina
prezzemolo
sale
peperoncino

Pulite i funghi e tagliateli a pezzi piccoli.

Sciogliete 35 gr di burro in una padella, poi versatevi i funghi e abbondante prezzemolo tritato.

Salate, versate abbondante peperoncino e......

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Gnocchi verdi con besciamella ai porcini e gruyere

15 settembre 2010 - Fonte: http://forchettinairriverente.blogspot.com/
Gli gnocchi sono diventati una mia passione, da quando ho capito che mettendo poca farina sanno veramente di patate.
E sono deliziosi perchè non si impastano in bocca, e non si attaccano neppure fastidiosamente al palato (sarà capitato anche a voi nella vostra vita ... oppure è stato solo uno spiacevole episodio della mia ... ).
I primi che ho preparato alcuni anni fa li ricordo ancora sorridendo : delle......

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QUICHE AI FUNGHI, PATATE E SPECK

13 settembre 2010 - Fonte: http://creacucina.blogspot.com/



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Zuppa di funghi porcini

7 settembre 2010 - Fonte: http://gretascorner.blogspot.com/



Si si, lo so questa non è proprio la stagione delle zuppe, ma a casa mia si mangiano sempre molto volentieri e sono anche un ottimo modo per usare i funghi quelli "brutti", quelli che si sono rotti......

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Zucchine e finferli: estate e autunno abbracciati in una lasagna…..

7 settembre 2010 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

“Arieccola” con i suoi titoli stravaganti, gli abbinamenti azzardati……state parlando di me?

Sto scherzando, a volte mi burlo di me stessa, un pò di autoironia non fa male, stempera un pò la vita.

La lasagna, voi mi credete se vi dico che pur adorando le lasagne non le ho mai fatte? Eppure è così ......

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