Dolcetti della luna

22 settembre 2010 - Fonte: http://justafiveoclocktea.wordpress.com

Oggi in Cina è la Festa di Mezz’Autunno… AUGURI!!!!!!!

Piatto tipico di questa festa sono i dolcetti della luna di cui vi propongo subito la ricetta visto che domenica vi ho lasciato a bocca asciutta!

Dolcetti della luna

Ripieno:

500 g di fagioli rossi

acqua

3/4......

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Bambini …

11 settembre 2010 - Fonte: http://skucinando.wordpress.com
Questa sera sono entrati una mamma, il figlio e la figlia per ordinare una pizza da asporto. Il bimbo dice alla sorellina, piú piccola: - Vedi quella porta (indicando la porta del ripostiglio) è una stanza buia in cui mettono i bambini cattivi e li lasciano lì Si avvicina Biru e dice: - Ma non [...]...

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La Patanella

8 settembre 2010 - Fonte: http://fragolanera.wordpress.com

INGRDIENTI:

5/6: Patate Medie

2: Uova

2 cucchiai: Grana Padano

1 cucchiaio rado: Farina Bianca

q.b.: Olio di Oliva

q.b.: Sale

q.b.: Pepe

q.b.: Prezzemolo

q.b.: Latte

q.b.: Burro

- – Facoltativo – -

2: Sottilette

100 gr: Prosciutto Cotto affettato

PREPARAZIONE:

Bollire le patate in acqua salata.

Una volta cotte sbucciarle ancora calde.

Schiacciarle con lo schiacciapatate e riporle in una boulle.

Aggiungere le uova, il grana, la farina, l’olio, il sale, il pepe e il prezzemolo.

Girare bene e poco per volta aggiungere il latte fino a che il composto non risulterà spumoso.

Ungere con dell’olio una pirofila (Pirex) rotonda.

Versarvi......

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Rotolo di verdure

8 settembre 2010 - Fonte: http://fragolanera.wordpress.com

INGRDIENTI:

1: Rotolo di pasta sfoglia già stesa (rotonda)

1 conf.: Verdure per insalata russa surgelata (consigliamo Bonduelle)

1: Uovo

1 cucchiaio: Grana Padano grattuggiato

1 conf.: Panna da cucina

q.b.: Sale

q.b.: Pepe

q.b.: Olio di Oliva

100 gr.: Prosciutto cotto affettato

2: Sottilette

PREPARAZIONE:

Cuocere per 10 min. in una padella le verdure con un filo di olio.

Intanto in una ciotola sbattere il tuorlo (conservare l’albume per la chiusura) con la panna.

Aggiungere il Grana grattuggiato e regolare di sale e pepe.

Versare il composto nella padella con le verdure e proseguire la cottura fino a che non si sarà un po’ rappreso. Quindi spegnerlo e lasciare raffreddare.

Srotolate......

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Scones ai datteri

5 settembre 2010 - Fonte: http://justafiveoclocktea.wordpress.com

Mentre mi bevo un tè al gelsomino mi ricordo di tutti voi, cari lettori e mi scuso di nuovo per la mia assenza. Questa volta è stato il trasloco e l’assenza di internet a tenermi lontano da voi ma ne valsa la pena. Sì perché guardate che bel ripiano a base di tè mi sono riuscita a fare? :-)

Bene, ora passiamo a cose più importanti......

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Crostata al limone

4 settembre 2010 - Fonte: http://fragolanera.wordpress.com

INGREDIENTI:

FROLLA

300gr: Farina 00

150gr : Burro

150gr : Zucchero

2 : Uova intere

1 : Tuorlo

1 : Bustina di Lievito per dolci

1 : Pizzico di sale

CREMA

25gr : Fecola di Patate

25gr : Burro

150gr : Zucchero

200ml : Latte

1 : Uovo

2 : Limoni non Trattati ( Succo e Scorza)

PREPARAZIONE FROLLA

Setacciare la farina e il lievito a fontana su un piano.

Aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale.

Sgusciare le uova al centro della fontana e sbatterle con una forchetta.

Tagliare e unire il  burro ben freddo a tocchetti.

Impastare velocemente senza toccare troppo la pasta,

se necessario aiutarsi con un coltello.

Ottenuto un impasto omogeneo......

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Le seppie ripiene alla pugliese

3 settembre 2010 - Fonte: http://www.saledolce.com

Era ora di risvegliare il blog, che se ne era stato assopito per tutto il mese di agosto, e il mio frigo era ingombro di seppie: le due cose non potevano non produrre almeno un paio di post sul tema. Una nota: le seppie che albergavano nel mio frigo erano da pulire, dovendo cimentarsi nell’impresa questa valida guida passo passo può essere di grandissimo aiuto.

P1050746

Ingredienti:
- Quattro seppie pulite, e i loro tentacoli
- Un panino
-
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Flan di melanzane

5 luglio 2010 - Fonte: http://arancionissima.blogspot.com/
Ci risiamo, il caldo è insopportabile e a causa di questo il forno è fuori discussione...anche se, ogni tanto, vorrei usarlo e infatti lo faccio, rigorosamente di mattina. E' questo il caso. E' inutile dirlo, in questo we tra schiamazzi......

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Cake salato con zucchina e pancetta (frittata al forno a mo’ di parallelepipedo)

23 giugno 2010 - Fonte: http://arancionissima.blogspot.com/
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Patate novelle al forno

22 giugno 2010 - Fonte: http://nellacucinadimartina.giallozafferano.it

Con le prime minuscole patate che mio padre ha estratto dal terreno ho preparato un contorno veramente ottimo: Le patate al forno.

la buccia è talmente sottile che nemmeno l’ho tolta, con il risultato che ne ho ottenuto una crosticina croccante e gustosa.

PATATE NOVELLE AL FORNO

Ingredienti per 4 persone

  • 700 g. di patate novelle piccole
  • olio q.b.
  • sale
  • pepe
  • rosmarino q.b.
  • salvia q.b.
  • aglio......

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