I bignè di Fata Farina

30 giugno 2010 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!!

Chiamati anchepasta choux ” sono molto facili da preparare. Ma quello che piace di più è che i bignè si possono farcire  come meglio vogliamo: dolci e salati, con una ottima crema fatta in casa, con il cioccolato e persino con una crema ai formaggi……

Utililizzeremo per questa ricetta i nostri prodotti:
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Pie ai mirtilli

22 giugno 2010 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!!

……… per stuzzicare il palato, uno dei dolci che da più soddisfazione a mio avviso è la pie ai mirtilli. Pasta frolla e panna acida si sposano benissimo con il gusto aspro dei mirtilli. Oserei dire una Favola!!!!!!!

Useremo per questa ricetta i nostri prodotti:
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Crostatina con fragole e lamponi

15 giugno 2010 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!!

Dopo focacce, pizze e piadine  è arrivato il momento di un pò di dolcezza……
E’ ancora tempo di fragole e frutti del bosco, per poter farcire torte e crostate  fresche e nutrienti!!!! Allora abracadabra …….. a lavoro!!!!!!!

porzioni2 4 porzioni......

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La piadina romagnola Lo Conte

7 giugno 2010 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!!

Per mantenerci in tema non possiamo non parlare della “piadina”. E’ la focaccia più famosa nella zona romagnola. Adatta ad accompagnare salumi, formaggi e verdure e per quanto riguarda i condimenti, come  per le focacce, un unico ingrediente : la tua fantasia!!!

Utilizzeremo per questa ricetta......

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Farina per piadina romagnola Lo Conte

4 giugno 2010 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com
L’angolo di Fata Farina

Farina per Piadina La Romagnola. Farina per Piadina, studiata e realizzata per poter ottenere ottime piadine da fare in casa in pochissimo tempo. Il prodotto deriva da una antica ricetta tradizionale che prevede una composizione di farine di vario tipo e di alta qualità, infatti......

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Le Arepas

25 maggio 2010 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!!

Che cosa sono le Arepas? Semplicissime focaccine tipiche dei paesi sudamericani fatte con la farina di mais. Le arepas sostituiscono il pane, sono come una specie di tigelle, e si possono farcire a piacimento. Sono ottime con uova strapazzate, prosciutto e formaggio….. sono spettacolari. Nella loro preparazione ci vuole un pò di attenzione. Esistono vari modi per cucinarle, diverse ricette per i diversi paesi dell’America......

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Farina di mais Arepas

21 maggio 2010 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com
L’angolo di Fata Farina

Farina di Mais bianca precotta di origine venezuelana, il chicco di mais viene sottoposto ad una prolungata bollitura per concentrare tutte le sostanze nutritive, a cui segue la fase di molitura. Le farine precotte riducono a pochi minuti la preparazione della polenta e dell’ arepas; quest’ ultima già largamente usata in America Latina, si sta diffondendo anche in Italia. La farina......

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Farina per focacce

18 maggio 2010 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com
L’angolo di Fata Farina

Farina lievitante Desiree de Le Farine Magiche Lo Conte, con lievito autolievitante adatto sia agli impasti Dolci che per quelli salati. Prodotto novità, adatto per soffici e croccanti pastelle sia di pesce che di verdura studiato inoltre per preparare crepès e piadine nella cucina casereccia. Il prodotto è ottimo inoltre per la preparazione rapide delle focacce ripiene senza bisogno della lievitazione dell´impasto.......

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Pizza primavera con farina integrale

13 maggio 2010 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!!

Per tutti coloro che ci tengono alla prova costume questo è un periodo un pò come dire …… scomodo. Ci si priva di tutto…… del pane, dell’olio e condimenti in genere, della pasta la sera. Ma allora perchè non imparare a cucinare sano inserendo nella dieta mediterranea anche prodotti integrali, a base di farina integrale come la nostra ......

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Impasto per pizza a base di farina “00″ e farina Manitoba

13 maggio 2010 - Fonte: http://lefarinemagiche.wordpress.com

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!!


La farina Manitoba Favola Americana, speciale per realizzare impasti a lievitazione naturale .  Abbiamo già parlato di questa farina dandole il nome di “farina rinforzata”, cioè una farina contenente molte proteine, adatta per lunghe lievitazioni. Promette risultati non confrontabili con la farina normale, dedicato alle consumatrici esigenti che si impegnano
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