Crostini alla moda di Luigi

23 settembre 2010 - Fonte: http://labelleauberge.blogspot.com/search/label/cucina
Avete in frigo una rimanenza di sugo di pomodoro, qualche fettina di prosciutto cotto e, si spera, del buon parmigiano reggiano? Bene! Questi crostini sono l'ideale per smaltire gli avanzi e piacciono proprio tanto. 4 fette di pane francese qualche cucchiaiata di sugo di pomodoro 100 g di prosciutto cotto parmigiano reggiano pepe di Cayenna Tagliare il parmigiano a fettine molto sottili. ...

Leggi il seguito »

Un altro rosso Siciliano IGP: Terre di Maria 2003

23 settembre 2010 - Fonte: http://trattoriatrinacria.blogspot.com/


Dalle uve della Tenuta di Budonetto, nasce il vino rosso IGP Terre di Maria di Maurigi.
Composto da 40% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah e 10% Pinot Noir, è un vino barricato (affinamento 24 mesi), con il 14% di alcol. I vigneti sono posti a 500 metri sul livello del mare e l'impianto è del 1998.......

Leggi il seguito »

Il pesce spada alla Sorrentina con una semplice ricetta da fare in casa

23 settembre 2010 - Fonte: http://sostandoincucina.myblog.it/
Il pesce spada.jpg

 

ottimo secondo a base di pesce tipico della Regione Campania

Ingredienti e dosi per 4 persone

800 grammi di pesce spada tagliato in 4 tranci – un po' di farina......

Leggi il seguito »

Ravioli vegetariani

23 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Ravioli vegetariani 

101188RIDOTTA.jpg

Ingredienti
 
400 g di ravioli di magro
una carota
prezzemolo
una cipolla
......

Leggi il seguito »

Pollo ai peperoni

23 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Pollo ai peperoni 

102120RIDOTTA.jpg

Ingredienti
 
Preparazione
Un pollo di 1,250 kg
3 peperoni
un mazzetto di basilico
uno spicchio d'aglio
......

Leggi il seguito »

Spezzatino alle melanzane

23 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Spezzatino alle melanzane 

101929RIDOTTA.jpg

Ingredienti
 
800 g di spalla di vitello
3 melanzane
5 pomodori pelati
prezzemolo......

Leggi il seguito »

Fusi di pollo con melanzane

23 settembre 2010 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it/

Fusi di pollo con melanzane 

 

102132RIDOTTA.jpg

Ingredienti
 
4 fusi di pollo (500 g circa)
250 g di melanzane
rosmarino
salvia
finocchietto selvatico
aglio......

Leggi il seguito »

Confettura di fragole e peperoni

22 settembre 2010 - Fonte: http://labelleauberge.blogspot.com/search/label/cucina
Dopo aver assaggiato quella di Fulvia, martedì mi sono precipitata a comprare qualche cestello di fragole (ebbene sì, ne trovo ancora di ottime provenienti dal Trentino) e un paio di peperoni, per mettere immediatamente sul fornello gli ingredienti di questa squisita confettura, che trova la sua collocazione ottimale accanto a formaggi freschi o stagionati e alla ricotta piemontese. Il mio ...

Leggi il seguito »

Dolcetti della luna

22 settembre 2010 - Fonte: http://justafiveoclocktea.wordpress.com

Oggi in Cina è la Festa di Mezz’Autunno… AUGURI!!!!!!!

Piatto tipico di questa festa sono i dolcetti della luna di cui vi propongo subito la ricetta visto che domenica vi ho lasciato a bocca asciutta!

Dolcetti della luna

Ripieno:

500 g di fagioli rossi

acqua

3/4......

Leggi il seguito »

Frittata di zucchine e cipolle

22 settembre 2010 - Fonte: http://cucinaesapori.myblog.it/

Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 400 g zucchine, 200 gr cipolle, grana padano grattugiato, 1 bicchiere di latte, sale ed olio.

 

Pulite e lavate per bene le zucchine e le cipolle, poi tagliate le zucchine a rondelle e le cipolle a fettine molto sottili, fatele friggere a fuoco lento per 15 minuti circa.

zucchine fritta.jpg

 Nel frattempo in una ciotola sbattete 4 uova insieme al formaggio grattugiato, unite il bicchiere di latte ed un pizzico di sale. Non appena le zucchine......

Leggi il seguito »