Fichi, prosciutto e pecorino toscano

23 settembre 2010 - Fonte: http://unpizzicodimagia.blogspot.com/
Quando arriva un carico di ingredienti freschi è impossibile resistere alla tentazione di inventare qualcosina in cucina e così

un antipastino veloce e sfizioso


fichi
prosciutto crudo
pecorino toscano
pepe
aceto balsamico

Tagliare i fichi ( senza arrivare fino alla......

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Cestini di polenta con finferli

23 settembre 2010 - Fonte: http://forchettinairriverente.blogspot.com/
Non sarà proprio il massimo dell'originalità, ma come piatto mi piace tantissimo.
Ogni volta che mangio polenta e funghi vengo stupita dal vigore e dalla forza di questi sapori, puri, integri, ma sempre sorprendenti e terribilmente gustosi.
La versione originale e tradizionale vorrebbe una polenta appena fatta con sopra una vera colata di funghi e burro.
Ma portare in tavola una polenta appena fatta......

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Barchette di Patate al Salmone

23 settembre 2010 - Fonte: http://latortapendente.blogspot.com/
Anche oggi una ricetta salata, spero vi piaccia, oggi a pranzo la mia Cavia Preferita e io ce ne siam sbafate sei! Per prepararle ci vogliono pochissimi ingredienti che si possono avere sempre in casa il salmone in scatola, le patate e l'erba cipollina, io l'avevo fresca, ma anche quella secca va benissimo, quindi se vi capitano ospiti dell'ultim'ora, tipo quello del post di oggi di Stefania, alias Araba Felice, siete subito tranquilli inoltre saziano, quindi in quattro e quattr'otto ve la sbrigate, ovviamente se usate delle patate di taglio più piccolo potete passarle come antipasto, non penso siano adatte al finger food, perchè essendo molto morbide tendono a disfarsi, l'inconeveniente si......

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PARMIGIANA DI MELANZANE

23 settembre 2010 - Fonte: http://altaristorazione.myblog.it/
parmigiana.jpg Ingredienti e dosi: 1 kg di melanzane, 500g. di pomodori passati o pomodorini freschi, 150g. di parmigiano reggiano, 300g. di fior di latte, 1 spicchi d'aglio, 1 dl d'olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, 5 foglie di basilico. ......

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Polpette Salsiccia&Taleggio… C’est plus fàcile!

23 settembre 2010 - Fonte: http://mangiarechepassione.wordpress.com
Buon giovedì mattina a tutti! Oggi vi propongo una ricetta velocissima che ho elaborato ieri, mentre preparavo la cena. Quando lavori con i turni, e durante la giornata hai parecchio tempo libero, personalmente riesco a dedicarmi con più impegno in cucina a preparare manicaretti e sperimentare ricette che in altre occasioni non farei mai. Quella [...]...

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Torta rustica ai funghi con robiola

23 settembre 2010 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Oltre che molto pratiche, per me le torte rustiche sono anche un metodo per far mangiare la verdura anche a chi non ne va matto. Le combinazioni sono davvero tante e non ci sono regole da seguire per cui basta aprire il frigo e l’idea vien da......

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Suffle di asparagi e pecorino

23 settembre 2010 - Fonte: http://littleitalyandabitmore.blogspot.com/
Meraviglia delle meraviglie...felicita' estrema...cosa mi succede??Sono riuscita a fare dei mini suffle' agli asparagi a dir poco perfetti...e la morbidezza e il gusto: ecezzionali e davvero molto delicati!Nonostante la mia cucina si sia trasformata in un campo di battaglia per circa un'oretta ora posso dire che ne e' valsa proprio la pena!!!!!!Suffle' d'asparagi e pecorino (dosi per 4 mini ...

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L’inizio di una favola…

23 settembre 2010 - Fonte: http://gattoghiotto.blogspot.com/

Oggi vi voglio raccontare questa storia...dolce, divertente, smielata...giudicate......

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Sformatino di fagiolini e brie

23 settembre 2010 - Fonte: http://larobadiroba.wordpress.com

Oggi mi dedico alla cucina…iniziato il nuovo lavoro sono più impegnata, ma ci sono dei giorni in cui mi vengono raptus culinari e preparo vari manicaretti come questo…Insieme agli sformatini anche un’anteprima, dei cannelloni “diversi” che posterò prossimamente…. ;-)

Ingredienti per 5 sformatini:

Sformatino di ceci al pesto di salvia e olive di Gaeta

23 settembre 2010 - Fonte: http://www.kitchenbloodykitchen.com/
Ruvido. Brutale. Maschio.   Maschio un pesto di salvia e olive??? Eeeeeh... che vi devo dire, questo è esattamente ciò che ho pensato al primo assaggio del pesto di Babs. O se preferite, come dice lei, intenso... graffiante. Non è proprioproprio lo stesso pesto visto che al solito ho calcolato male le dosi, ritrovandomi con troppa poca salvia e gli altri ingredienti già belli pronti, ma le sue peculiarità le ha mantenute tutte. In primis è finito a condire una pasta ingentilita da dei pomodorini confit. Buona ma no, non ci siamo, secondo me questo pesto poteva dare di più....

Questa è solo un'introduzione, per continuare a leggere vieni sul blog! ......

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