Ricetta antipasto: alici marinate

13 settembre 2010 - Fonte: http://www.rivistadicucina.com

aliciOrmai la stagione dei bagni in mare e della tintarella è finita (almeno qui al nord) e, purtroopo, ha lasciato il posto a pittoresche foglie gialle e maglioncino sulle spalle. L’estate sta finendo cantavano i Righeira e così dobbiamo mettere via costumi e infradito per lasciare il posto a golfini e pashmine.  Peccato, dovrò aspettare un altro anno…che tristezza :( .
Ma non buttiamoci giù e pensiamo......

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Torta salata scamorza e spinaci

10 settembre 2010 - Fonte: http://www.rivistadicucina.com

In questi giorni avevo voglia di torta salata. In realtà era già da un paio di settimane che avevo comprato la pasta sfoglia, ma non ho mai avuto il tempo di preparare nulla perché ero impegnata (ahimè :( ) con gli esami universitari. Adesso che il tempo dello studio è finito, seppur temporaneamente, mi sono messa subito ai fornelli. 
La mia torta salata preferita è quella con prosciutto cotto e mozzarella, tanto semplice quanto buona. Ma stavolta volevo cambiare, anche perché mica posso mettere sempre le stesse ricette. Questa l’ho preparata con:
......

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Melanzane ripiene di ragù

6 aprile 2010 - Fonte: http://ricetteblog.girlpower.it

melanzane_tunisine.jpg

Difficolta 1

Ingredienti

4 melanzane
150 gr di tritato di carne
50 gr di pomodorini
1/3 di cipolla
olio extravergine di oliva
pinoli
uvetta
olio extravergine di oliva
basilico
sale
pepe
Tagliate in due le melanzane e asportate la polpa senza rompere la parte esterna. In un tegame mettete la polpa di melanzane fatta a pezzettini, il tritato,......

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Zucchine ripiene

16 marzo 2010 - Fonte: http://ricetteblog.girlpower.it

Difficolta 1

Ingredienti

4 melanzane tonde
150 gr di tritato di carne
50 gr di pelati
1/3 di cipolla
1/3 di bicchiere di vino rosso
1 pizzico di zucchero
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tagliate via la parte superiore delle zucchine e asportate la polpa. Soffriggete il trito di cipolla, aggiungete il tritato, fatelo rosolare e versate il vino rosso. Cuocete fino a che il vino non......

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Plum cake salato con salumi, formaggio, olive e pomodorini

28 febbraio 2010 - Fonte: http://semplicementeinsieme.blogspot.com/


Questo plum cake salato è molto indicato per un buffet o un pic......

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Peperoni al forno con pangrattato

15 novembre 2009 - Fonte: http://ricetteblog.girlpower.it

 peperone_rosso.jpg

Difficolta 1

Ingredienti

3 peperoni
3 cucchiai di pangrattato
olio extravergine di oliva
sale
Mettete in forno i peperoni per circa 15-20 minuti a 180°. Appena pronti, spellateli, togliete i semini che si trovano all’interno e tagliateli a listarelle. Aggiungete un filo di olio e metteteli in una padella antiaderente. Aggiungete il pangrattato e fate girare per qualche minuto.

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Bruschette con caciocavallo

9 novembre 2009 - Fonte: http://ricetteblog.girlpower.it

 Bruschette con caciocavallo

Difficolta 1

Ingredienti

fette di pane tagliate sottilissime
pomodori
caciocavallo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Dipsonete le fette di pane in una teglia, bagnate con un filino di olio. e infornate per pochi minuti, finchè non saranno croccanti.
A parte, tagliate il pomodoro, condite con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Appena sono pronte, conditele fette di......

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Finocchi fritti

6 agosto 2009 - Fonte: http://ricetteblog.girlpower.it

Difficolta 1

Ingredienti:
1 finocchio
2 cucchiai di pangrattato
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Tagliate il finocchio a spicchi. Ponete gli spicchi in un tegame con un po’ d’olio. Aggiungete il pangrattato e fate cuocere fin quando non sarà imbrunito. Aggiungete sale e pepe.

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