Il Bloggatore

Danubio

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 22:45:00 +0000

Ecco Il danubio E' un rustico di pasta brioche, semplice, morbidissimo e versatile in quanto il ripieno può variare a seconda dei gusti, e nulla vieta di farcirli con creme dolci, o marmellate. Da preparare per un buffet, una festa di bambini, un picnic, o per uno spuntino, sono piccoli bocconcini morbidi e gustosi. 550 gr di farina manitoba, 250gr di latte, 50 gr di strutto, 30 gr di

CIALDINE CROCCANTI CON MANDORLE E PINOLI

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 22:14:00 +0000

Ingredientigr. 160 di farina 00gr. 130 di zucchero1 uovo intero + 1 tuorloil succo di un limonemandorle tritatepinoli Sbattete con un mixer le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete a poco a poco la farina e il succo d...

TOURNEDOS ROSSINI

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 21:55:16 +0000

Ingredienti e dosi per 6 persone: 6 tournedos, 6 crosini di pane...

Non proprio… stagionale!!!

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 21:33:00 +0000

FARFALLE ALLE VERDURE(dosi valide per 2 persone)Ingredienti:140 gr. di farfalle; 5 pomodorini ciliegia; 6 fiori di zucca; 50/60 gr. di speck; 2 zucchine genovesi; 1 spicchio d'aglio; 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva; 1/2 bicchiere di vino bianc...

Rose di sfoglia

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 21:06:00 +0000

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare Buitoni da 230 g (25 cm x 32)4 prugne rossezucchero di cannazucchero a velo1 uovoHo tagliato la pasta sfoglia a strisce di 2 cm x 25 (me ne sono venute 15). Ho spennellato con l'uovo sbattuto una estremità.Ho...

Blog hop del venerdì 4

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 20:50:00 +0000

Siamo giunti all'ultimo appuntamento con il blog hop del venerdì.

Ho notato con molto piacere che le adesioni sono aumentate con il passare delle settimane, cosa che mi ha permesso di scoprire tanti nuovi blog.
Ad ogni modo, se vi state chiedendo come sia possibile partecipare ad un blog hop del venerdì anche se è giovedì, sappiate che ci si potrà iscrivere alla lista solo allo scattare della mezzanotte e che ho pubbllicato in anticipo il post per problemi logistici (gli stessi che mi hanno costretta ad abbandonare un po' il blog a se stesso).

Detto questo do il via all'ultimo blog hop del venerdì, a voi le regole:

- ognuno può iscrivere il proprio blog cliccando su "Click here to enter"
- si possono visitare quanti blog si vogliono tra quelli presenti nella lista, quando visitiamo un blog che ci piace possiamo diventare sostenitori
- bisogna diventare nuovi sostenitori di almeno un blog tra quelli presenti in lista
- quando diventiamo sostenitori di un blogger dobbiamo lasciare un commento nel suo blog dicendo che siamo passati in occasione del blog hop del venerdì
- è obbligatorio ricambiare la visita, quindi se un blogger diventa nostro sostenitore grazie al blog hop del venerdì passiamo da lui e ricambiamo il favore (questo è lo spirito di fondo del blog hop)
- facoltativo: il blog hop funziona se ci si iscrive in tanti, una garanzia di successo è pubblicare la lista sul proprio blog, per farlo occorre cliccare su "Get the code here..." sotto la lista e inserire il codice in un post
- se decidete di condividere la vista aggiungete anche il banner dell'iniziativa (oppure fate un copia-incolla delle regole), il codice è nella casella seguente

- la lista viene aggiornata automaticamente su tutti i blog in cui viene pubblicata, quindi è sufficiente iscriversi su uno qualsiasi dei blog che la pubblicano
- ci si può iscrivere al blog hop del venerdì fino alla mezzanotte di oggi
- una volta iscritti si ha tempo fino alla mezzanotte della domenica successiva (in questo caso domenica 26 settembre) per visitare gli altri blog e diventare eventualmente sostenitori

Ecco la lista dei partecipanti:

Buon blog hop del venerdì a tutti!

CAPRESE AL CIOCCOLATO

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 20:44:53 +0000

Ingredienti per 10-12 persone: 300 g zucchero semolato, 240...

Key Lime pie e mirtilli

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 20:39:00 +0000

A volte scopriamo le cose più impensabile in modi assurdi.Questo dolce è stato scoperto per caso guardando un telefilm che mi piace moltissimo... Dexter.Il protagonista è un serial killer che lavora per la squadra omicidi di Miami, un ematologo che ...

tagliatelle con sugo di funghi

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 20:33:00 +0000

Settembre è il mese in cui i funghi abbondano. Purtroppo non ho la fortuna di avere parenti e amici cercatori di funghi e quelli freschi che si trovano sul mercato non sono di provenienza nazionale, pertanto opto sempre per quell...

cake alle more e variante con crema di yogurt

astrofiammante — Thu, 23 Sep 2010 20:28:00 +0000

Con l'altro kg. di more, che in realtà non erano più un kg. dato che le ho spiluccate ogni volta che me le trovavo a portata di mano, ho fatto sempre una marmellata ma stavolta resa purea e usando il fruttosio che essendo più dolcificante ne basta meno calando così anche le calorie. Ne è uscita una buona marmellata, ma io che preferisco le confetture con i pezzi della frutta, ho avuto così la conferma della mia preferenza, infatti l'altra con i frutti interi, non so se è solo un impressione, ma mi sembra che mantenga maggiormente il sapore di more...... chissà. Comunque, visto che i gusti sono vari, a chi invece preferisce la marmellata passata lascio la ricetta più giù.

E ora che ho questa marmellata passata mi è venuta l'idea di usarla, non spalmata come di solito si usa fare con le marmellate, ma di impiegarla direttamente nell'impasto e farne una torta "imbevuta " di more.
Durante la cottura rilascerà un profumo deciso, che ritroverete nella fetta.....o meglio nelle fette umidicce di purea di more.

Ingredienti : 5 cucchiai di marmellata di more, 1 uovo, 50 gr. farina integrale, 50 gr. farina 00, 1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco, 25 gr. di burro, 50 gr. di zucchero di canna, 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci. Con queste dosi a me sono uscite due forme quadrate da 15 cm. di lato, niente vieta di usare uno stampo da plumcake.

Preparazione : sbattete l'uovo con lo zucchero per renderlo spumoso, aggiungete poi il burro fuso, lo yogurt e la marmellata mixandoli bene, per ultimi la farina e il lievito setacciati insieme.
Versate negli stampi e infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, vale sempre la prova stecchino, e comunque rimarrà un impasto leggermente umido.

Ingredienti per la marmellata : 800 gr. di more (circa o poco più, non ricordo perfettamente) 200 gr. di fruttosio.
Preparazione : dopo aver sciacquato le more sotto acqua corrente e velocemente, mettetele nella pentola a fondo spesso e portate a bollore, quindi togliete dal fuoco e passate con il passaverdura i frutti, dovreste ottenere circa 600 gr. di purea, rimettete sul fuoco e aggiungete il fruttosio, riportate a bollore e lasciate addensare per circa 10 minuti a fuoco medio alto, fate la prova piattino inclinato, se la marmellata scenderà lentamente sarà pronta. Invasate in barattoli di vetro precedentemente sterilizzati come spiegato qui.

Vi lascio anche la variante farcita della torta.....preparate due cucchiai di glassa di zucchero a velo e limone e aggiungeteli a 6 cucchiai di yogurt greco scolato per almeno mezz'ora, mescolate bene, tagliate la torta ( tortina nel mio caso) in tre strati e spalmate lo yogurt riformando la torta, mettete per almeno mezz'ora in frigo e le fette così si taglieranno nette, quella che vedete nella foto, non sono riuscita a lasciarla in frigo.........e infatti ci sono sbavature di crema. Per finire decorate con la marmellata...intera o passata...a voi la scelta.

Tartellette alla crema di limone

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 20:11:00 +0000

Questi semplici pasticcini piacciono sempre a tutti e sono un ottimo finale per una cena tra amici .... almeno uno ci sta sempre!!!Ingredienti:pasta frolla200g di lemon curd1 pesca1/2 limone non trattato(la buccia tagliata a julienne sottilissima)pasta...

coniglio in umido

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 20:03:00 +0000

La carne del coniglio è saporita e leggera: come ho già detto in un post di un po' di tempo fa il nostro fornitore di carne bianca, olio EVO, miele e comunque di prodotti freschi e a km 0 è lo zio Martino.Il piatto di seguito postato è il pi

Crostini alla moda di Luigi

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 19:52:00 +0000

Avete in frigo una rimanenza di sugo di pomodoro, qualche fettina di prosciutto cotto e, si spera, del buon parmigiano reggiano? Bene! Questi crostini sono l'ideale per smaltire gli avanzi e piacciono proprio tanto. 4 fette di pane francese qualche cucchiaiata di sugo di pomodoro 100 g di prosciutto cotto parmigiano reggiano pepe di Cayenna Tagliare il parmigiano a fettine molto sottili.

Tortino di aringhe

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 19:48:00 +0000

questo tortino di aringhe l'ho fatto un pò di giorni fa..... gustosissimo.....non avevo mai mangiato le aringhe fresche e le ho trovate a filetti quindi completamente pulite e principalmente spinate.....le volevo fare indorate e fritte ma poi...ho pe...

Focaccia con i fiocchi di patate

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 19:35:00 +0000

Focaccia con i fiocchi di patate280 Mix B 120 g di Farmo 100 g di Pandea 60 gr fiocchi di patate (come da prontuario Aic) 620 g di acqua (sì non ho sbagliato, spiego perchè così tanta, i fiocchi di patate per idratarsi bevono acq...

Passatelli dell’amicizia :-) ai funghi

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 19:25:33 +0000

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Giallo Zafferano del mese di Settembre, il tema è: I funghi Cosa c’è di più bello di un piatto buono cucinato insieme a tante amiche? C’è un piatto di passatelli cucinati dalle amiche di Giallo Zafferano….superbi! La foto dei passatelli è di Patrizia alias Cavoliamerenda Ecco qui la [...]

Piccola torta di compleanno per Denise

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 19:25:00 +0000

Martedì sera ho deciso di preparare questa piccola torta da regalare alla mia amica Denise, per il suo compleanno...peccato che in casa avevo pochi ingredienti e per giunta non trovo più la sac a poche!! Quindi non sono riuscita a fare quello che mi ...

TARTE TATIN

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 18:59:42 +0000

Ingredienti e dosi Per la pasta brisè: Ingredienti:...

Cartolina da…Londra

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 18:10:00 +0000

La Torre di Londra.... secoli di storie oscure, tormentate e intriganti :vi aleggiano spiriti affascinanti di re, regine, principi e nobili di antiche casate...Conserva il suo fascino ancora oggi, però...Ma lo sapevate che si può assistere alla cerim...

RISO, PATATE, COZZE……E

iscritto — Thu, 23 Sep 2010 18:06:00 +0000

Riso patate e cozze è un tipico piatto pugliese.Come più volte vi ho raccontato adoro la Puglia che da 17 anni mi ospita durante le vacanze. In 17 anni, però, non ho mai capito come mai un piatto tipico come il riso patate e cozze non si riesca a tr...