Castagnaccio my way

16 ottobre 2012 - Fonte: http://mariogreenchef.com Lascia il tuo commento »
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E arrivato l’autunno, finiscono i bagni nel lago e le giornate in spiaggia, iniziano i colori spettacolari, i funghi ed un sacco di altre belle verdure.

Finalmente e’ arrivata la castagna!

E’ tra le noci quella con meno grassi, ricca di fibre e potassio, proteine, sali minerali e vitamine.

Questa e’ la mia versione del castagnaccio, dolce di antica tradizione ma attualissimo per le sue qualità: non ha nessun dolcificante in quanto la castagna e’ gia’ dolce di per se, grazie ai  glucidi presenti, e’ senza glutine, e’ vegan da sempre ed e’ buonissimo!

Tortiera  da 20 cm di diametro

3   T     farina  di  castagne  (nuovo raccolto)

1 + 1/2   T   acqua 

......

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