“MOUSSAKA” DIETETICA

13 ottobre 2012 - Fonte: http://joliecuisine.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
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La rivisitazione, in chiave mooolto dietetica, di uno dei piatti mitici della cucina greca. Gli ingredienti alla fine sono (quasi) gli stessi, il gusto leggermente più delicato, per via delle melanzane grigliate anziché fritte, e per via della "besciamella" dietetica che è preparata con latte scremato e amido di mais al posto del roux, ma il risultato è oltremodo soddisfacente, e azzera del tutto i sensi di colpa!

"MOUSSAKA" DIETETICA
Gli ingredienti necessari:
- 1,5 kg di melanzane;
- 750 g di macinato di bovino;
- 500 g di pomodori;
- 1 cipolla;
- 350 ml di latte scremato;
-......

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