Cheesecake ai frutti di bosco

10 ottobre 2012 - Fonte: http://www.hosemprefame.com Lascia il tuo commento »
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Ecco una ricettina della nostra amica delle Dolci delizie di Mu che ci propone una cheesecake molto veloce e semplice da realizzare!

Ingredienti :

  • 100 gr. burro
  • 250 gr. biscotti secchi
  • 150gr. zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 uova
  • 500 gr. di ricotta fresca
  • Cannella q.b.
  • Vanillina q.b.
  • Marmellata ai frutti bosco q.b.

 

Preparazione :

 

1. Frullare i biscotti e unirli al burro fuso. Foderare uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm di carta forno, schiacciare i biscotti sul fono e anche un po’ sui lati.  Lasciare riposare in frigo 15 minuti o il tempo della preparazione della crema.

 

2. Nel frattempo montare gli albumi a neve. In una ciotola a parte lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta setacciata (anche con una forchetta ), aggiungere la vanillina, la cannella (a piacimento ).

 

3. Infine amalgamare al composto di uova e zucchero gli albumi, mescolando dal basso verso......

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