Cücaméle al forno (Mazze di tamburo)

8 ottobre 2012 - Fonte: http://cielomiomarito.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
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Sabato, approfittando della magnifica giornata autunnale abbiamo fatto un giro sulle creste che circondano il mio paesello. Scendendo siamo incappati in un "giardino" di "Cücaméle" come noi chiamiamo le Mazze di tamburo e ne abbiamo riempito una borsa intera. Mi veniva quasi da ridere al pensiero di tutti quelli che in questi giorni tornano a casa carichi di pregiati porcini, mentre noi nemmeno uno! Comunque le mazze di tamburo sono davvero buone e ce le siamo ben godute sia a cena che a pranzo la domenica. Quelle grandi e già aperte le ho impiegate per un buon sugo con cui ho condito la polenta, mentre i piccolini li ho fatti al forno così come mi ha insegnato mia madre. Lei a dire il vero ricorda che da bambina le cuoceva......

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