I CSANZÖI o CASUNZIEI DEL COMELICO

30 settembre 2012 - Fonte: http://ifioridiloto.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
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Quando si pensa ad un piatto tipico del cadore, sicuramente si pensa ai Casunziei, che sono una pasta ripiena a forma di spicchio che di solito viene condita con il burro e la ricotta affumicata.Vengono preparati con farina acqua e pochissime uova, perché le uova un tempo erano un bene prezioso per la gente di montagna e vanivano usate come merce di scambio o per arricchire la tavola nei giorni di festa.......

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