La mia prima CROSTATA CON FRANGIPANE E CREMA DI NOCCIOLE

24 settembre 2012 - Fonte: http://le-tenere-dolcezze-di-resy.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
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Le mandorle mi piacciono da sempre, nei confetti, nei meravigliosi frutti di pasta reale ( o martorana come la chiamano a Palermo, la città di mia madre), nei morbidi amaretti sardi, nei biscotti di Prato (dove invece è nato mio padre), nella Caprese, nella Bienenstick tedesca, nei macarons francesi, ma non avevo ancora mai provato la "crema frangipane", chissà per quale oscuro motivo.

Ieri stavo giusto controllando in dispensa gli ingredienti per dolci da smaltire ed avendo delle mandorle a disposizione ho pensato che fosse arrivato il momento di provare questa frangipane in una crostata, ma senza accompagnarla a della frutta (come normalmente prevede la maggior parte delle ricette) visto che in casa 2 su 5 non amano molto i dolci con la frutta! ;-)

Mi sono documentata leggendo un'infinità di ricette nei vari blogs, ho cercato anche......

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