Plum cake marzapane e cioccolato

20 settembre 2012 - Fonte: http://www.hosemprefame.com Lascia il tuo commento »
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Ingredienti:

  • 160 gr. di farina
  • 100 gr. di burro
  • 150 gr. di zucchero di canna
  • 100 gr. di marzapane
  • 60 gr. di gocce di cioccolato
  • 30 gr. di cacao amaro
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito 

Preparazione:

1. Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorarlo con lo zucchero. Unire le uova una alla volta continuando ad amalgamare fino ad ottenere una crema omogenea.

2. A parte setacciare la farina con il cacao in polvere e incorporarli alla crema. Tagliare il marzapane a cubetti, versarlo in una ciotola e amalgamarlo alle gocce di cioccolato avendo cura di tenerne qualche cucchiaiata da parte e unire il resto all’impasto. Rivestire co della carta da forno uno stampo da plum-cake da 22×10 cm. di diametro. Versare l’impasto, livellare la superficie e cospargere con il cioccolato e marzapane avanzati.

3. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti. Far intiepidire su una griglia prima di servire.

 

......

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