Apre Pisacco a Milano, in via Solferino 48 (Tel. +39 02 91765472), e molti potrebbero dire che è questo l’evento gastronomico dell’anno. Almeno dopo, in ordine temporale, all’apertura di Cascina Cuccagna che tanti consensi sta riscuotendo e che potrebbe essergli abbastanza vicino come concept a Milano. O forse Rosti al Pigneto a Roma. Che in una sola parola è realizzare un luogo di ristorazione alternativo alle formule fin qui riconosciute e che iniziano ad apparire sorpassate.
Il primo obiettivo è far ritornare le persone a mangiare fuori e a controbattere la pericolosa china di una crisi......
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