Pollo di fine estate

18 settembre 2012 - Fonte: http://ilgiardinodegliaromi.blogspot.com/ Lascia il tuo commento »
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Anche questa volta si tratta di un piatto freddo, ma nell'estate che sta giungendo al termine (speriamo) me le sono inventate proprio tutte per accendere i fornelli il meno possibile.
Spesso, quando l'aria diventava un po' più respirabile, si accendeva il barbecue in giardino e poi si cenava lì. Io ho la pessima abitudine di eccedere nelle dosi perchè ho sempre paura che non ce ne sia mai abbastanza... brutta cosa perchè poi si mangia di più per non avere avanzi o, peggio, buttare!!!
Allora, siccome il petto di pollo fa sempre parte delle carni da grigliare, ho dovuto mettere in moto la fantasia per riutilizzarlo anche il giorno dopo. L'altra volta è toccato alla pasta, questa volta è un secondo

1 petto di pollo grigliato e tagliato a fettine
1 cipolla di tropea piccola affettata al velo
1 gambo di sedano a fettine sottili
1 piccolo peperone rosso......

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